يعتبر الكريب من الأطباق العالمية الشهيرة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق، وهو مثالي لتناوله كوجبة خفيفة أو كحلوى، تتميز طريقة عمل كريب الطاسة السريع بعجينة قطنية وطرية، مما يجعلها خيارا رائعا لعشاق الكريب الذين يرغبون في تحضير وجبة لذيذة في وقت قصير سنتعرف على مكونات وخطوات التحضير في السطور التالية.
طريقة تحضير الكريب في المنزل
إليك خطوات تحضير كريب الطاسة السريع بعجينة قطنية في المنزل:
مكونات الكريب:
- 1 كوب دقيق، 1 كوب حليب يمكن استخدام حليب كامل الدسم أو حليب خالي الدسم.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر يمكن زيادة السكر حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو ذائب.
- زيت أو زبدة لدهن المقلاة.
خطوات تحضير الكريب
قد اطلعنا على المكونات الاساسية لتحضير وصفة الكريب، ولكن من الضروري الاطلاع على خطوات تحضير الكريب الاساسية وهي كالتالي:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
- أضيفي الحليب والبيض وامزجي المكونات جيدا باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم وخالي من التكتلات.
- أضيفي الفانيليا والزيت وامزجي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة 15-30 دقيقة، هذا يساعد على تحسين قوام الكريب ويجعله أكثر طراوة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويمكنك دهنها بقليل من الزيت أو الزبدة لتجنب الالتصاق.
- استخدمي مغرفة لسكب كمية من العجينة في المقلاة الساخنة، وامسحيها بسرعة لتوزيع العجينة بشكل متساوي لتكون رقيقة.
- اتركي الكريب يطهى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في الذبول ويتحول لون السطح إلى اللون الذهبي الفاتح.
- استخدمي ملعقة مسطحة لقلب الكريب واطهيه من الجهة الأخرى لمدة 1-2 دقيقة إضافية.
- استمري في طهي الكريب بنفس الطريقة حتى تنتهي كمية العجينة، ويمكنك وضع الكريب الجاهز في طبق وتغطيتة بورق الألمنيوم للحفاظ على حرارته.