يُعتبر الكريب من الأطباق السهلة والشهية التي يفضلها الجميع، وخاصة الأطفال. يمكنك إعداد الكريب في المنزل بطرق بسيطة مع مجموعة متنوعة من الحشوات، فيما يلي، سنستعرض طرق تحضير الكريب باللحم المفروم، والكريب بالدجاج، والكريب بالجبن.
طريقة عمل عجينة الكريب
المقادير:
- كوب من الدقيق.
- كوب من اللبن.
- بيضة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير
نبدأ بتحضير وعاء نضع فيه الدقيق والحليب ونقوم بالتقليب جيدًا. ثم نضيف البيضة ونستمر في التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد، ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود.
بعد ذلك، نضع مقلاة غير لاصقة على النار مع إضافة بعض قطرات الزيت، ثم نصب فيها عجينة الكريب. نقوم بفرد العجينة في المقلاة حتى تأخذ شكل دائري، ونتركها حتى تتحمر من الأسفل وتصبح ذهبية، ثم نقلبها على الجهة الأخرى.
بعد الانتهاء، نرفع الكريب من المقلاة ونتركه جانبًا حتى نجهز الحشوة.
طريقة عمل الكريب باللحم المفروم
المقادير:
- كريب.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
1. في قدر على النار، نضع اللحم المفروم مع قليل من الزيت.
2. نضيف البصل المفروم ونقلب المكونات جيدًا حتى يتحول لون اللحم إلى البني وينضج البصل.
3. نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب.
4. نأخذ قطع الكريب الساخنة ونضع عليها اللحم المفروم، ثم نلفها على شكل رول.
5. نجهز صينية مدهونة بالزيت ونرص فيها لفائف الكريب.
6. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة حوالي ربع ساعة حتى يتحمر لون الكريب، ثم نقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير كريب الدجاج
1. نبدأ بتسخين مقلاة على النار مع إضافة الزيت حتى يسخن جيدًا.
2. نضيف الثوم مع التحريك حتى يتغير لونه، ثم نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ونقلب المكونات معًا.
3. بعد ذلك، نضيف صدور الدجاج المفرومة والجزر، ونستمر في التقليب ثم نضيف الماء.
4. نقوم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والثوم البودرة، ونقلب المكونات جيدًا ونتركها حتى تنضج تمامًا.
5. نضع الحشوة فوق الكريب، ثم نضيف الجبنة الموتزاريلا ونلف الكريب حول الحشوة.
6. نرتب الكريب في صينية مدهونة بالزيت، ثم ندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
7. يقدم الكريب ساخنًا على المائدة، وبالهناء والشفاء.