يعتبر المخلل وجبة مميزة لدي الجميع وأيضا فاتحة للشهية، وهذه الوجبة الشهية والمنعشة سهلة التحضير في المنزل، ولا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل، سنشاركك في هذا المقال وصفة بسيطة وسريعة لتحضير مخلل الخيار في المنزل، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة التي تجعله إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي.
فوائد مخلل الخيار
استمتع بمذاق منعش وفوائد صحية لا حصر لها مع مخلل الخيار، فهو غني بالبروبيوتيك الذي يحسن الهضم، ومضادات الأكسدة التي تقوي المناعة، كما أنه يساعد في تنظيم سكر الدم، أضف مخلل الخيار إلى وجباتك اليومية واستمتع بكل هذه الفوائد بسهولة.
طريقة عمل مخلل الخيار
المكونات:
- نصف كيلو جرام من الخيار الصغير.
- أربع فصوص من الثوم.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- ورقة غار مجففة.
- ملعقة صغيرة من الشبت الأخضر الطازج، أو بذور الشبت المجففة.
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف، أو حبات الفلفل الأسود الكاملة.
- كوب من الخل الطبيعي (مثل خل التفاح الطبيعي).
طريقة التحضير
تحضير مخلل الخيار في المنزل أسهل مما تعتقدين، كل ما تحتاجينه هو برطمان زجاجي، خيار طازج، بعض التوابل وملح وخل، واغسلي الخيار وقطيعيه ثم ضعيه في البرطمان مع التوابل، وحضري محلول ملحي وخل ساخن واسكبيه فوق الخيار، بعد بضعة أيام سيكون لديك مخلل خيار منزلي الصنع مثالي لتزيين الساندويتشات أو سلطة الخضروات.