بيتزا الطاسة من أسهل الطرق وأكثرها اختصارًا للوقت، حيث تحظى بإقبال الكثير من الأشخاص لاسيما الكبار أو الصغار، إذ يمكن تحضيرها في دقائق قليلة باستخدام الطاسة بدون فرن، الأمر الذي يجعل منها وجبة مثالية لعشاء متأخر أو لفطور سريع، فضلا على ذلك يتعدد حشواتها، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل بيتزا الطاسة بطعم بيتي مميز.
المكونات
باستخدام مكونات بسيطة في هذه الوصفة يمكنكِ تحضير وجبة لذيذة دون الحاجة لفرن أو للكثير من الوقت، كل ما عليكِ هو متابعة طريقة عمل بيتزا الطاسة من خلال هذه المكونات:
- 2 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- كوب ماء دافئ
- ½ ملعقة سكر
- ½ ملعقة من البيكنج بودر
- رشة ملح
- نصف كوب زبادي
- ربع كوب زيت
مكونات حشوة البيتزا
- ½ كوب صلصة
- ½ كوب شرائح فلفل ألوان
- ½ كوب من شرائح الزيتون الأسود
- كوب من الجبنة الموتزاريلا
- ½ كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
- حبة بصل مقطعة حلقات
- حبة طماطم مقطعة حلقات رفيعة
- أي نوع من اللحوم الباردة
طريقة التحضير
- في البداية نقوم باختبار مفعول الخميرة من خلال وضع السكر والخميرة في كوب ونصف ماء دافئ ويترك لمدة خمس دقائق.
- وفي وعاء عميق نقوم بخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر مع التقليب، ثم نضع الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.
- ثم أضيفى الزيت والزبادي ثم نقوم بالعجن مرة أخرى، استمرى فى العجن ثم نضيف الماء المتبقي.
- بمجرد إضافة الماء نقوم بالتقليب إلى أن تبدأ العجينة في التماسك، بعد أن تتماسك العجينة ضعيها في وعاء آخر، ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- أحضري بعد ذلك مقلاة غير لاصقة، ثم ادهنيها ببعض الزيت.
- أحضري بعد ذلك العجينة وقسميها إلى كرات، ثم افردي كل قطعة من هذه القطع.
- ضعي القطعة الأولى في المقلاة واصنعي بها بعض الثقوب باستخدام الشوكة، ثم ضعي الصلصة ثم قومي بدهن وجه العجينة بهذه الصلصة.
- أضيفي كذلك الزيتون والفلفل الأسود والبصل والطماطم، إلى جانب اللحم والجبنة الشيدر والموتزاريلا بنفس الترتيب.
- غطي بعد ذلك المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- بعد أن تذوب الجبنة وتنضج البيتزا أخرجيها من المقلاة، ثم قطعيها وضعيها في أطباق التقديم وقدميها إلى جانب الكاتشب والمايونيز.