يعد البان كيك من الحلويات التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص حيث المذاق اللذيذ ويقبل عليها الكثير من الأطفال، بالإضافة إلى سهولة تحضيره حيث تحرص الأمهات على تقديم البان كيك بأفضل طريقة كما يمكن إضافة صوص الشوكولاتة وصوص الفراولة أثناء تقديمه حسب الرغبة، ويمكن تحضير البان كيك بالعديد من الوصفات والطرق المميزة والشهية.
مقادير عمل البان كيك
- 1.5 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- ملعقة ونص بيكنج بودر
- ربع ملعقة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ربع ملعقة خل
- 1.5 كوب لبن
- 1 بيضة
- 3 ملاعق زبدة بدرجة حرارة الغرفة
طريقة عمل البان كيك
- أولا: في وعاء عميق يتم نخل الدقيق للتخلص من أى شوائب ثم نقوم باضافة كل من البيكنج بودر والملح مع التقليب.
- ثانيا: يتم خفق البيض مع الحليب حتى تمام الذوبان ثم نضيف الزبدة الذائبة مع الخل.
- ثالثا: يتم مزج هذا الخليط إلى الدقيق مع التقليب باستمرار لحين الحصول على خليط شبه سائل.
- رابعا: نضع مقلاة على نار متوسطة ويفضل من النوع الغير لاصق ونقوم بدهنها قليلا من الزيت.
- خامسا: نسكب كمية مناسبة من الخليط على المقلاة لكل فطيرة على شكل دوائر حتى تصبح الجهة السفلية لونها ذهبي.
- سادسا: نقوم بتقليب البان كيك على الجانب الآخر حتى تمام النضج ويمكن تقديمه بإضافة صوص الشوكولاتة أو العسل الأبيض مع الزبدة الصفراء عليها قطع من الفاكهة.
- سادسا: نكرر تلك الخطوة السابقة لحين الانتهاء من كمية الخليط
نصائح لنجاح البان كيك
- يجب خفق البيض أولا قبل إضافة المكونات.
- نقوم بدهن المقلاة بالزيت أو الزبدة حتى لا يلتصق البان كيك.
- من الأفضل التسوية على نار متوسطة
ينصح بوضع الزيت أو الزبدة في كل مرة نضع البان كيك
فوائد البان كيك
- يحتوي البان كيك على سعرات حرارية منخفضة فهو مفيد لكل من يبحث عن خفض وزنه حيث يعمل سد الشهية.
- يساعد البان كيك على تقوية العظام والأسنان نظرا لاحتوائه على الكالسيوم.