بسكويت الشاي هو واحد من الحلويات الشهية التي تزين أوقات الاسترخاء مع كوب من الشاي، وتعتبر وصفة بسكويت الشاي بدون زبدة ولا سمنة خيارا مثاليا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة صحية ولذيذة، إذ توفر هذه الوصفة قواما مقرمشا ونكهة رائعة دون استخدام الدهون التقليدية، سنتعرف على طريقة التحضير في السطور التالية.
طريقة تحضير بسكويت الشاي بدون زبدة ولا سمنة
إليك طريقة تحضير بسكويت الشاي المقرمش بدون زبدة ولا سمنة:
2 كوب دقيق، 1/2 كوب سكر ويمكن تعديل الكمية حسب الذوق، نصف كوب زيت نباتي، 1/2 كوب حليب سائل، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، ورشة ملح، شوفان أو مكسرات مفرومة لتحسين القوام والنكهة.
خطوات تحضير البسكويت في المنزل
بعد التعرف على مكونات الوصفة الأساسية يجب التعرف على خطوات تحضير البسكوت وهي كالتالي:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، كما يمكنك إضافة الشوفان أو المكسرات المفرومة في هذه المرحلة إذا كنت تستخدمينها.
- في وعاء آخر، اخلطي الزيت مع السكر حتى يذوب السكر ثم أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي المكونات جيدا.
- أضيفي المكونات السائلة إلى خليط الدقيق تدريجيا، واستمري في العجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة، إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز ثم افرديها على شكل أقراص رقيقة، يمكنك استخدام دقيق لتسهيل عملية الفرد إذا لزم الأمر.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي أقراص البسكويت على صينية مغطاة بورق الخبز، واتركي مسافة بين كل قطعة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.
- بعد الانتهاء من الخبز، اتركي البسكويت ليبرد على رف سلكي ستزداد قرمشته بعد أن يبرد.