تعد الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثير منا لاسيما الكبار والصغار حيث مذاقها اللذيذ الشهي مع كوب من الشاي أو الحليب، بالإضافة إلى ذلك تحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، فهي غنية بالفيتامينات والبروتينات، وتعد كيكة البرتقال من الوصفات سهلة التحضير التي لا تستغرق الكثير من الوقت، ورغم ذلك الكثير من السيدات لا تعلم المقادير اللازمة لتحضيرها، لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة اللذيذة بطعم مميز.
مقادير عمل كيكة البرتقال
- 2 كوب من الدقيق
- ملعقة كبيرة عصير برتقال
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة متوسطة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- ملعقة صغيرة بشر برتقال
- 3 بيضات
- كوب سكر
- ملعقة نشا
- نصف كوب زيت ذرة
- نصف كوب حليب
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الوصفة يتم تشغيل الفرن حتى يسخن.
- في وعاء الخلاط الكهربائي يتم وضع الزيت أولا ثم الحليب مع السكر وبشر البرتقال وملعقة عصير البرتقال، ويتم خفق تلك المكونات لعدة دقائق.
- أضيفي البيض والفانيليا وملعقة الخل إلى الخليط السابق وأكملي خفق في الخلاط.
- استمري في خفق المكونات للحصول على خليط متجانس.
- في وعاء آخر يتم وضع الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح والنشا بعد نخلهم للتخلص من أي تكتلات ويتم التقليب جيدا.
- أضيفي الخليط السائل على وعاء الدقيق مع التقليب جيدا بالملعقة السيليكون في اتجاه واحد لمنع دخول الهواء للخليط.
- يتم تحضير صينية فرن مدهونة برشة دقيق ثم ضعي خليط كيكة البرتقال
أدخلي كيكة البرتقال إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج.
أسرار نجاح كيكة البرتقال
- استخدام الدقيق الخاص بالحلويات، واستعمال سكر أبيض وزيت ذرة فاتح لكي تحصلي على اللون المناسب.
- ضرورة استعمال القليل من قشر البرتقال المبشور لإعطائها نكهة مميزة دون مرارة.
- لا يفضل استعمال بودرة عصير البرتقال سريع التحضير لاحتوائها على مواد حافظة مضرة للأطفال.