تلجأ الكثير من النساء إلى تجميد الخضروات خلال فترات انخفاض الأسعار، بهدف استخدامها على مدار العام وتوفير بعض النفقات، خاصة في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية، وفي هذا المقال، سنستعرض الخطوات الأساسية لتخزين البطاطس بشكل آمن، مما يساعد على منع فسادها والحفاظ عليها لفترة طويلة، خصوصا خلال فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
حافظي على بطاطسك طازجة لفترة أطول
تعتبر البطاطس من الخضروات التي لا تتحمل درجات الحرارة المرتفعة، ولذلك تلجأ بعض النساء إلى تخزينها بطريقة فعالة، وإليك أهم الخطوات التي يجب اتباعها لضمان تخزين البطاطس بشكل صحيح:
- يجب أن يتم تخزين البطاطس في مكان بارد وجاف، بعيد عن مصادر الحرارة.
- احرص على تخزين البطاطس في بيئة خالية من الرطوبة، حيث أن الرطوبة تساعد على تعفنها.
- تأكدي من أن كل حقيبة تستخدم لتخزين البطاطس نظيفة تماما قبل الاستخدام.
- قبل وضع البطاطس في الثلاجة أو في مكان التخزين، يجب التأكد من أنها نظيفة وطازجة وخالية من العيوب أو الأضرار.
طرق حفظ البطاطس المقلية طازجة
يمكن أيضا حفظ البطاطس المقلية بشكل صحيح لضمان احتفاظها بجودتها، اتبعي هذه الخطوات:
- عند شراء البطاطس بكميات كبيرة، قمي بتقطيعها إلى الشكل المطلوب (مثل الأصابع أو الحلقات).
- بعد التقطيع، يفضل غمر البطاطس في الماء للحفاظ عليها.
- تأكدي من تصفية البطاطس جيد من الماء قبل القلي.
- سخني الزيت ثم أضيفي البطاطس وقومي بقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- بعد القلي، أخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق تجفيف لامتصاص الزيت الزائد.
نصائح إضافية
- احرصي على اختيار البطاطس الصحية، التي لا تحتوي على أي علامات تدل على التلف أو النمو، وذات مظهر صحي.
- لتجنب انتشار الرطوبة والتلوث البكتيري، يفضل فصل البطاطس عن بعضها البعض عند التخزين.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك ضمان الحفاظ على البطاطس طازجة وصحية لفترات طويلة، مما يوفر لك الوقت والجهد أثناء الطهي.
