تعتبر البهارات السبع من أهم التوابل التي تستخدم في العديد من الأطباق، حيث تضيف لمسة خاصة من النكهة إلى الطعام، وتسعى الكثير من ربات البيوت لتحضير هذه البهارات في المنزل بدلا من شرائها جاهزة، للاستفادة من نكهتها الطازجة والمكونات الطبيعية نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
طريقة تحضير البهارات السبع
في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير البهارات السبع بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
المكونات اللازمة لتحضير البهارات السبع
لعمل البهارات السبع، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 7 ملاعق من الكزبرة الناشفة.
- 5 ملاعق من الفلفل الأسود.
- 5 ملاعق من الكمون.
- ملعقتين من حبة البركة.
- ملعقتين من الكبابة الصينية.
- ملعقتين من جوزة الطيب.
- ملعقتين من الحبهان أو الهيل.
خطوات تحضير البهارات السبع في المنزل
يمكنك تحضير البهارات السبع بكل سهولة باتباع الخطوات التالية:
- اجمعي كافة البهارات المذكورة في المكونات.
- ضعي إناء على نار هادئة وأضيفي جميع البهارات، وقومي بتقليبها لمدة دقيقتين حتى تتصاعد الروائح.
- بعد التحميص، انقلي المكونات إلى مطحنة كهربائية واطحنيها جيد.
- قومي بنخل التوابل باستخدام مصفاة للتخلص من أي تكتلات قد تكون موجودة.
- أخيرا، احفظي البهارات السبع في زجاجة محكمة الإغلاق لتستخدم لاحقا.
طريقة ثانية لتحضير البهارات السبع
إذا كنت تبحثين عن طريقة أخرى، إليك خطوات إضافية لتحضير البهارات السبع:
- اجمعي الكزبرة الناشفة، الكمون، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، الكبابة الصينية، حبة البركة، والحبهان.
- ضعي جميع المكونات في مطحنة كهربائية واطحنيها جيد.
- قومي بنخل المكونات للتخلص من التكتلات.
- ضعي البهارات على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.
- انقليها إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
مدة الصلاحية
يمكنك تخزين البهارات السبع في مكان جاف وبارد لمدة تتراوح بين 6 أشهر إلى سنة، لتحصلي على أفضل نكهة.
