تتساءل ربات البيوت والأمهات، عن سر نجاح طريقة الفطائر الاسفنجية، القطنية والتي يعشقها الكبار والصغار ويحبون تناولها فهي تقدم كوجبة إفطار أو عشاء، بحشوات سهلة موجودة فى أي بيت او حسب المتوفر عندك، وهي ما نكشف عنه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية وسوف تحصلين على أفضل نتيجة باسهل طريقة.
مكونات عمل الفطائر الاسفنجية
يجب احضار المكونات التالية: 2 كوب من الدقيق الأبيض، ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ملعقة صغيرة من السكر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، كوب من الحليب الدافئ، 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، بيضة واحدة، أما الحشوة فيمكنك اختيار الحشوة المتوفرة أو حسب الرغبه لكن سوف نقدمها لكم بحشوة جبنة موزاريلا مبشورة أو أي نوع من الجبن، زيتون شرائح، زعتر أو أي بهارات.
خطوات تحضير الفطائر الاسفنجية
اخلطي الدقيق مع الخميرة الفورية والسكر، والملح فى وعاء كبير، ثم اضف البيض والزيت النباتي إلى المزيج، ثم أضف الحليب الدافئ تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة تكون مطاطة وضيفي دقيق اذا كنتي تحتاجي أو إذا كانت العجينة لزجة وإذا كانت جافة أضيفي لبن، وبعد ذلك نقوم بترك العجين بعد تغطيته بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لترتاح لمدة 30-45 دقيقة حتى تختمر العجينة وبعدها قسميها إلى كرات متساوية.
قم بفرد كل كرة ثم نضع الحشو في وسط كل قطعة عجين وأغلقيها جيداً لضمان عدم خروج الحشو أثناء عملية التسوية، ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، يمكنك إضافة قليل من الزيت للصينية واتركيها حتى تصبح لونها ذهبي، وبعدها قومي بإخراجها من الفرن ثم قدميها وهي دافئة ويمكن أن تقدم إلى جانب الشاي أو القهوة في الصباح، أو كوجبة خفيفة فى أي وقت.