البقدونس والشبت من الأعشاب العطرية الأساسية التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق، مما يضفي عليها نكهة مميزة ومع ذلك، يعاني الكثيرون من فقدان نضارة هذه الأعشاب بعد فترة قصيرة من شرائها لذا، نقدم لكِ في هذا المقال طريقة مبتكرة وسهلة لتخزين البقدونس والشبت في الثلاجة بدون أي إضافات، مما يساعد في الحفاظ على نضارتهما وطعمهما لفترة طويلة.
طريقه جهنمية لتخزين البقدونس والشبت في الثلاجة بدون تغير في الطعم
المواد المطلوبة
- بقدونس طازج: يُفضل شراء كمية مناسبة من البقدونس.
- شبت طازج: أيضًا، يُفضل شراء كمية من الشبت.
- مناديل ورقية: لتجفيف الأعشاب.
- كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الإغلاق: لتخزين الأعشاب.
الخطوات المتبعة
- اختيار الأعشاب: عند شراء البقدونس والشبت، تأكدي من اختيار أعشاب طازجة وخالية من العيوب أو الذبول ويُفضل أن تكون الأوراق خضراء زاهية.
- غسل الأعشاب: قومي بشطف البقدونس والشبت تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو رمل و بعد غسل الأعشاب، استخدمي مناديل ورقية لتجفيفها جيدًا.
- يجب أن تكون الأعشاب جافة تمامًا، لأن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى تعفنها أثناء التخزين ريمكنك وضع الأعشاب في كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الإغلاق.
- وتأكدي من عدم ضغط الأعشاب بقوة داخل الكيس حتى لا تتعرض للتلف إذا كنت تستخدمين كيسًا، يُفضل وضع بعض الثقوب فيه لتسمح بمرور الهواء.
- ضعي الكيس أو العلبة في الجزء البارد من الثلاجة ويُفضل أن يكون في رفّ بعيد عن الفواكه، حيث إن الفواكه تطلق غاز الإيثيلين الذي يمكن أن يؤثر على نضارة الأعشاب.