تعتبر اللحمة المفرومة من المكونات الأساسية في مطبخ كل ربة منزل، حيث تستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية مثل الكفتة، والمعكرونة باللحمة المفرومة، والبرجر، وغيرها، لكن في بعض الأحيان قد لا تتوفر مفرمة لحمة أو كبة في المنزل، مما يدفع البعض للبحث عن طريقة سهلة وآمنة لفرم اللحمة في البيت.
طريقة فرم اللحمة باستخدام مبشرة البصل
يمكنك استخدام مبشرة البصل لفرم اللحمة بسهولة في المنزل، وهي طريقة فعّالة وسهلة. إليك الخطوات:
- تحضير اللحمة: اجعلي اللحمة مجمدة جزئيًا، فذلك يساعد في التحكم أثناء الفرم ويمنع التصاق اللحمة بالمبشرة.
- تحضير المبشرة: ادهني المبشرة بقليل من الزيت لتجنب التصاق اللحمة.
- فرم اللحمة: ابدأي ببشر قطع اللحمة كما تبشرين البصل، وسوف تحصلي على لحمة مفرومة ناعمة بشكل مفاجئ.
- التحكم في الفرم: تجميد اللحمة جزئيًا يسهل التحكم في الفرم.
- اختيار المبشرة المناسبة: استخدمي مبشرة ذات فتحات ملائمة للحصول على القوام الذي تفضلينه.
طريقة فرم اللحمة باستخدام الخلاط الكهربائي
يمكنك أيضًا الاعتماد على الخلاط الكهربائي كحل سهل لفرم اللحمة في المنزل، وهذا مناسب للسيدات اللواتي لا يمتلكن كبة أو مفرمة.
الخطوات:
- تحضير اللحمة: أزيلي الدهون أو الأجزاء السميكة من اللحمة قبل الفرم.
- تقطيع اللحمة: قومي بتقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة لتتمكني من فرمها بسهولة في الخلاط.
- استخدام الخلاط: ضعي قطع اللحمة في الخلاط وابدئي في فرمها، وكرري العملية حسب الحاجة إذا كانت الكمية كبيرة.