تعتبر السكاكين من الأدوات الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، ومع الاستخدام المتكرر، تفقد السكاكين حدتها وتصبح أقل فعالية في تقطيع الأطعمة، لهذا السبب، يبحث الكثيرون عن طرق فعالة وآمنة لسن السكاكين في المنزل، دون الحاجة للذهاب إلى ورش متخصصة أو شراء سكاكين جديدة. في هذا المقال، سنتناول بعض الطرق البسيطة والمبتكرة التي يمكن استخدامها لسن السكاكين داخل المنزل بسهولة تامة وبأشياء لم تخطر على بالك من قبل.
طريقة سن السكاكين باستخدام ورق الألومنيوم
هل فكرتِ يوما أن ورق الألومنيوم الذي نستخدمه عادةً في المطبخ يمكن أن يكون أداة فعالة لسن السكاكين؟ إنها طريقة غير مألوفة لكنها فعالة جدا، إليك كيفية القيام بذلك.
- قومي بإحضار قطعة من ورق الألومنيوم وطيها عدة مرات حتى تحصلي على سمك معقول.
- بعد ذلك، مرري شفرة السكين بين ثنايا الورق من الأمام إلى الخلف وبالعكس عدة مرات.
- تأكدي من غسل السكين جيدا بالماء والصابون قبل الاستخدام للتخلص من أي بقايا للألومنيوم.
سن السكاكين باستخدام الحجارة التقليدية
الطريقة التقليدية الأكثر شيوعا لسن السكاكين هي استخدام الحجر الخاص، قد تكون هذه الطريقة قديمة جدا ولكنها ما زالت من أفضل الوسائل التي تعطي نتائج مذهلة، وإليكِ خطوات استخدامها:
- أولًا، عليك الحصول على حجر سن مخصص أو حتى حجر ناعم يمكنه القيام بالمهمة.
- ثبتي الحجر على سطح مستوٍ وامسكي السكين بإحكام.
- قومي بتمرير شفرة السكين على الحجر من اليمين إلى اليسار، وبالعكس عدة مرات مع الضغط بخفة حتى تعودي للسكين حديتها.
- كرري العملية حتى تلاحظين أن السكين أصبح حادا بما يكفي لتقطيع أي شيء بسهولة.
- تأكدي من تنظيف السكين جيدا بعد استخدام الحجر للتخلص من أي بقايا قد تلتصق بالشفرة.
- استخدام كوب سيراميك
- هل تعلمين أن أسفل كوب السيراميك يمكن أن يكون أداة سن فعالة؟ يعتبر هذا الخيار مدهشا لأنه سهل ومتواجد في كل منزل، إليك الطريقة:
- قومي بقلب كوب سيراميك رأسا على عقب بحيث تكون القاعدة الخشنة في الأعلى.
- مرري شفرة السكين بزاوية خفيفة على الحافة الخشنة للكوب، مع التكرار عدة مرات حتى تشعرين أن السكين أصبح حادا.
- بعد الانتهاء، اغسلي السكين جيدا بالماء والصابون، وستلاحظين الفرق الكبير في الأداء.
نصائح إضافية للحفاظ على السكاكين حادة
من الأفضل دائما غسل السكاكين يدويا وتجفيفها فورا بعد الاستخدام بدلا من وضعها في غسالة الصحون، حيث يمكن أن تفقد السكاكين حدتها بسرعة عند غسلها اليا.
استخدام لوح تقطيع خشبي أو بلاستيكي يساعد في الحفاظ على حدة السكين مقارنة بالألواح الزجاجية أو الرخامية التي تتسبب في تاكل الشفرات بشكل أسرع.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك إعادة السكاكين في منزلك إلى حالتها الأصلية دون الحاجة إلى إنفاق الكثير من المال، كل ما عليك هو تطبيق الخطوات وتوفير المال الذي كنت ستدفعينه في شراء سكاكين جديدة أو الذهاب لورش السن.