تعد البطاطس من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكثيرون حول العالم، ولكن الطهي بالزيت قد يزيد من الدهون والسعرات الحرارية في الوجبة، إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير البطاطس بشكل صحي دون التضحية بالنكهة والقوام المقرمش الذي يعشقه الجميع، فإن طهي البطاطس بدون زيت هو الحل المثالي، هذا الأسلوب لا يقتصر فقط على كونه خيارا صحيا، بل يسمح بإدخال نكهات وتوابل متنوعة تجعل من البطاطس وجبة لذيذة ومشبعة.

الفوائد الصحية لقلي البطاطس بدون زيت

استبعاد الدهون الزائدة من البطاطس المقلية يجعلها خيارا صحيا، حيث يمكنك الاستمتاع بتناول وجبة لذيذة دون القلق من الآثار السلبية على الجسم مثل زيادة الوزن أو ارتفاع مستويات الكوليسترول، بالإضافة إلى ذلك، تحافظ البطاطس المطهوة بهذه الطريقة على نكهتها الطبيعية وقوامها المقرمش، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية لكل من يبحث عن طعام شهي ومفيد في آن واحد.

المكونات وطريقة تحضير البطاطس بدون زيت

لتحضير البطاطس بهذه الطريقة الصحية، كل ما تحتاج إليه هو مكونات بسيطة وخطوات سهلة، وإليك التفاصيل:

المكونات:

• بطاطس: الكمية حسب الرغبة.
• ملح: حسب الذوق.
• توابل إضافية: مثل الفلفل الأسود، البابريكا، أو الأعشاب المفضلة.

خطوات التحضير:

1. تحضير البطاطس:
   • ابدأ بغسل البطاطس جيدا، إذا كنت تفضل تقشيرها، قم بذلك ثم قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب رغبتك.
2. نقع البطاطس:
   • يفضل نقع البطاطس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، هذا يساعد في إزالة النشويات الزائدة ويجعل البطاطس أكثر قرمشة عند الطهي.
3. تجفيف البطاطس:
   • بعد النقع، صف البطاطس جيدا واستخدم مناشف نظيفة لتجفيفها تماما، حيث أن التجفيف الجيد يساعد في الحصول على قوام مقرمش.

طريقة طهي البطاطس

1. في الفرن:

• سخن الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
• ضع البطاطس على صينية مغطاة بورق الزبدة لتجنب الالتصاق.
• اخبز البطاطس لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، وتأكد من تقليبها في منتصف الوقت حتى تتحمر وتصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب.

2. في جهاز القلي الهوائي:

• ضع البطاطس في سلة القلي الهوائي.
• اضبط درجة حرارة الجهاز على 200 درجة مئوية واطبخ البطاطس لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حيث يفضل هز السلة في منتصف الوقت لضمان توزيع الحرارة بالتساوي والحصول على قوام مقرمش.

طريقة التقديم

بعد اكتمال الطهي، أضف الملح والتوابل المفضلة لديك مثل البابريكا، الفلفل الأسود، أو الأعشاب المجففة، قدم البطاطس ساخنة كطبق جانبي مع الوجبات أو كوجبة خفيفة صحية يمكن الاستم

عشان صحة أولادك

تاع بها في أي وقت من اليوم.