المحشي من الأطباق الرئيسية المنتشرة بكثرة، حيث يفضلها الكثير من الأشخاص نظرا لطعمه اللذيذ، وتتنوع أنواعه بحسب الخضروات المستخدمة، مثل محشي الكرنب، الكوسا، الباذنجان، الفلفل وغيرها، ومع ذلك، فإن الكثير من الناس يقلقون من تناوله، معتقدين أنه يعد من الأطعمة الثقيلة وغير الصحية، في هذا المقال سوف نعرض لكم كافة التفاصيل عن هذا الموضوع .
دكتور يحذر من أضرار المحشي
المحشي المشكل أشار الدكتور كريم جمال، عضو الجمعية المصرية للتغذية، إلى مفاجأة متعلقة بتناول المحشي، حيث قال: “إن المحشي يعد من الأطباق التي تعزز المناعة، لأنه يتكون من الأرز والكرنب أو الباذنجان، وكل هذه المكونات غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم”، كما يحتوي المحشي على البوتاسيوم والسيلينيوم الموجودين في الخضروات ذات اللون الداكن، بالإضافة إلى أن الباذنجان يعتبر مصدرا غنيا بالحديد والزنك، وأضاف أن الكوسا تساهم في تنظيف الجهاز الهضمي وتعزز البكتيريا النافعة في المعدة، كما أشار إلى أن إضافة البقدونس والكزبرة إلى المحشي يزيد من قيمته الغذائية.
أضرار شوربة المواسير
أكد الدكتور جمال أن إضافة شوربة المواسير إلى المحشي تزيد من قيمته الغذائية وتزيد من فوائده الصحية، حيث أن شوربة المواسير تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، وأشار إلى أن المحشي يعتبر طبقا أساسيا مفيدا للجسم، إلا أن تناوله بكثرة قد يؤثر سلبا على الصحة، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن ومشكلات في الجهاز الهضمي، ويوصى بتخصيص ربع الطبق للنشويات عن طريق تقسيم الوجبة إلى أربعة أجزاء، حيث تعتبر النشويات ضرورية لتزويد الجسم بالطاقة.