أصبحت كفتة الأرز واحدة من أكثر المواضيع بحثا عبر محركات البحث مؤخرا حيث ساهمت تطورات أساليب الطهي والتقنيات والأدوات المنزلية الحديثة في تسهيل إعداد الوجبات بسرعة أكبر مقارنة بالماضي تحتوي كفتة الأرز على العديد من الفوائد الغذائية الهامة للجسم.
طريقة تحضير أرز الكفتة
أولا كوب واحد من الأرز يجب أن يكون منقوعا لمدة تقارب نصف ساعة.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلة بحجم متوسط ومفرومة بشكل ناعم.
ثلاث فصوص من الثوم ويكون مفروم ناعما.
ملعقتان من البقدونس المفروم.
ملعقة ص من بهارات اللحمة المتنوعة.
فلفل وملح حسب الرغبة.
ملعقتان ك من الزيت النباتي
كيفية عمل كفتة الأرز
طريقة تحضير كفتة الأرز
- أولا يجب عليك وضع الأرز في وعاء وغسله عدة مرات للتخلص من النشا. ثم يجب نقعه لمدة نصف ساعة ليمتص الماء.
- في نفس الوقت أحضري اللحم المفروم وابدأي بتقليب البصل المفروم في الزيت السخن حتى يصبح لونه ذهبيا.
- ثم أضيفي الثوم واستمري في التحريك لبضع دقائق.
- ثم أضيفي اللحم المفروم إلى الثوم والبصل واستمري في التحريك لمدة خمس إلى سبع دقائق على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ويتفتت.
- قومي بغسل الأرز وضعيه فوق اللحم المفروم.
- يجب عليك إضافة البقدونس والفلفل والملح والتوابل ثم امزجيهم بشكل جيد.
- ضعي المزيج في الخلاط حتى يتم دمجهما معا ويصبحان متجانسين.
- سخني مقلاة وضعي فيها بعض الزيت، ثم الشكل المفروم على هيئة كرات وضعيها في المقلاة.
- قلبيها حتى تأخذ لونا ذهبيا ثم أخرجيها وضعيها في طبق التقديم المبطن بالمناديل.