تتميز مطاعم المأكولات الجاهزة السندوتشات السريعة بالصوصات المميزة، حيث أن صوصات المطاعم لذيذة تضيف للوجبات نكهة مميزة، ولذلك عن إعداد السندوتشات السريعة في المنزل يسعى الجميع لتحضير أحد الصوصات المفضلة حتى يتم تقديمها لأفراد الأسرة، كما أنها تناسب جميع الوجبات الخفيفة خلال اليوم، ولذلك وعبر هذا المقال سيتم التعرف على طريقة إعداد أشهر الصوصات في البيت بمكونات اقتصادية متوفرة.
وصفة عمل صوصات المطاعم في البيت زي الجاهزة
من الممكن تحضير ألذ الصوصات الشهيرة في المطاعم في المنزل عبر مكونات بسيطة، كما أن أشهر الصوصات يتم تحضيرها في دقائق معدودة بكل سهولة مثل صوص الهاني ماسترد وصوص الكاتشب يمكن إعدادهم كما يلي:
وصفة صوص الهاني الماسترد
يعتمد هذا الصوص على الماسترد والعسل فهو يناسب العديد من الوصفات وفقًا لذوق الأفراد ويكون بالمكونات والطريقة التي تلي في:
مكونات صوص الهاني ماسترد
- ماسترد بمقدار ملعقة حجم كبير.
- مايونيز بمقدار ربع كوب معياري
- خل أبيض بمقدار ملعقة حجم كبير.
- بابريكا بمقدار ربع ملعقة حجم كبير.
- عسل بمقدار ربع كوب معياري.
- خردل ديجون بمقدار ربع كوب معياري.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل حسب الرغبة.
طريقة عمل صوص الهاني ماسترد
- في إناء الخلاط توضع جميع المكونات باستثناء الفلفل والملح ويتم خلطهم بلحصول على صوص ناعم.
- يضاف الملح والفلفل بناءً على الحاجة ويوضع الصوص في برطمان ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
وصفة عمل صوص الكاتشب في المنزل
صوص الكاتشب من أكثر الصوصات استخدامًا فهو يتناسب مع كافة الأكلات والوصفات، ولا يتطلب إعداده سوى مكونات سهلة وخطوات بسيطة كالتالي:
مكونات عمل صوص الكاتشب
- صلصة طماطم بمقدار خمسة ملاعق حجم كبير.
- سكر بمقدار خمسة ملاعق حجم كبير.
- ملح بمقدار ملعقة حجم كبير.
- خل بمقدار نصف كوب معياري.
- ليمون بمقدار ملعقة حجم كبير.
- ثوم مفروم بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- نشا بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- دقيق بمقدار نصف ملعقة حجم كبير.
- كمون بمقدار ملعقة حجم صغير.
- شطة بمقدار ملعقة حجم صغير.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.
خطوات عمل صوص الكاتشب
- تخلط كل المكونات في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر ليصل الخليط إلى الغليان.
- يرفع القدر بعد ذلك ويترك الصوص جانبًا ليبرد تمامًا ثم يحفظ داخل علبة محكمة.