نقدم لكم طريقة تحضير كفتة الحاتي اللذيذة بكميات وفيرة باستخدام نصف كيلو فقط من اللحم المفروم نظراً لارتفاع أسعار اللحوم، يجد البعض منا صعوبة في شراء كميات كبيرة من اللحم لتحضير الكفتة لكننا سنضيف مكونات اقتصادية متوفرة في كل بيت، دون أن تؤثر على طعم الكفتة، وستمنحكم كميات كبيرة من كفتة الحاتي المشوية في الفرن بطعم شهي إليكم التفاصيل.
مكونات عمل كفتة الحاتي باستخدام البطاطس المهروسة النيئة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ربع كيلو من البطاطس المهروسة.
- اتنين بصله مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل وكمون وكاري وبابريكا وبهارات كفتة.
- عود واحد من القرفة.
- لية ضاني.
- أعواد خشب، أو أسياخ حديد.
- اتنين ملعقة كبيرة من البقسماط.
خطوات تحضير كفتة الحاتي باستخدام البطاطس المهروسة
- يجب عليك فرم كمية من البصل باستخدام المفرمة ثم تصفيتها جيدًا من الماء.
- بعد ذلك، قومي بفرم ربع كيلو من البطاطس النيئة ثم صفيها من الماء.
- امزجي اللحم والبطاطس مع البصل والثوم ثم اعجنيهم جيدًا.
- ثم ضعي جميع التوابل السابقة.
- بعد ذلك، قومي بفرم لية الخروف وضعيها فوق اللحم المفروم.
- بعد ذلك، أضيفي البقسماط واستمري في تقليب الخليط لأنه مفتاح نجاح الكفتة وكأنك تعجنينها.
- ثم قومي بتشكيل أصابع الكفتة على الأعواد الخشبية أو الأسياخ.
- بعد ذلك، قومي بدهنها بمياه البصل مع إضافة صوص الصودا، لأنه سيمنحها لمسة من اللمعان واللون الذهبي الجميل.
- رتبي أعواد الكفتة على شبكة الفرن وضعي تحتها وعاء يحتوي على ماء مغلي.
- أدخلي الكفتة إلى الفرن على حرارة متوسطة، وقلبيها بين الحين والآخر عندما تنضج، أخرجيها من الفرن واغلقي النار. بالهناء والشفاء.