يتكون خبز الجبن والزيتون من مكونات سهلة في تحضيرها ومتوفرة دائماً بالمنزل، وهو من المخبوزات الجميلة التي يتم تزين السفرة به، فهو خبز لذيذ وشهي جداً ويحتوي علي قيمة غذائية عالية، ومكوناته مغذية فهي عبارة عن بيض ودقيق وحليب وبعض من المكونات الأخرى ولكل مكون فوائد مهمة ومغذية للجسم، ويعد هذا الخبز من المخبوزات التي يمكن تناولها بدون أي أكلات بجانبها فهو مشبع جداً ويحتوي بداخله علي حشوة لذيذة هي عبارة عن الجبنة مع شرائح الزيتون اللذيذة والشهية، وهناك أنواع عديدة من الخبز منها خبز التوست والخبز السوري، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل خبز الجبن والزيتون اللذيذ بطريقة سهلة وغير مكلفة.
مقادير عمل خبز الجبن والزيتون
يتكون الخبز من مكونات سهلة ومغذية جداً وهي كما يلي:-
- نصف كيلو دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- كوب حليب فاتر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة مخفوقة.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كوب ماء فاتر للعجن.
للحشو
طريقة العمل
طريقة عمل خبز الجبن والزيتون يتم بخطوات بسيطة وسهلة جداً هي كالآتي:-
- نبدأ بخلط ملعقة من السكر مع الماء والخميرة ونقلب حتى تذوب الخميرة، نتركها جانباً حتي يتضاعف حجمها.
- نخلط الدقيق مع الملح ثم نضيف السكر ونقلب المكونات، ثم تضاف الزبدة ونستمر في الخلط.
- يضاف خليط الخميرة السابق إلي خليط الدقيق، ونقلب المكونات معاً بشكل جيد.
- ثم يتم خفق البيض مع عصرة من الليمون، ثم يضاف إليه الحليب ويضاف الخليط إلي المكونات السابقة.
- نعجن المكونات حتي تتكون لدينا عجينة ملساء وطرية وغير ملتصقة باليد.
- نترك العجينة لكي تختمر ويتضاعف حجمها، ثم نعمل علي تقسيمها إلي أجزاء حوالي أربعة أجزاء متساوية.
- نعمل علي فرد كل جزء باستخدام النشابة بسمك حوالي نصف سم علي شكل مستطيل.
- ثم توضع الحشوة في المنتصف وهي عبارة عن شرائح الزيتون والجبنة، ثم تلف العجينة علي شكل رول ونغلقها جيداً من الجانبين.
- يوضع كل جزء من العجين في قالب مدهون بالزبدة، ونتركه في القالب لكي يختمر مرة أخري.
طريقة التسوية
- بعد أن يختمر الخبز يتم دهن الوجه بالقليل من الحليب.
- ثم يدخل الفرن ويجب أن يكون مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يترك في الفرن حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
- نخرجه من الفرن ويتم إخراجه من القالب، ويترك لكي يبرد قليلاً ثم يتم تقطيعه ويقدم بألف هنا وشفا.