طريقة السبيط المحشي، تتنوع المأكولات البحرية وتتنوع طرق تحضير المأكولات البحرية ما بين المشوي والمقلي والمحشي، والسبيط المحشي من أشهر وألذ المأكولات البحرية، حيث يتم حشوه بتتبيلة مذاقها رائع لا يقاوم ويوضع في الفرن ليتم شويه ويكتسب اللون الذهبي الجميل، ويمكن أن يضاف بجانب أطباق المأكولات البحرية الأخرى مثل الأسماك مع طبق من السلطة الخضراء.
مكونات السبيط المحشي
مقادير السبيط المحشي بسيطة وغير مكلفة، وتناسب لعدد من 4 حتى 6 أفراد من العائلة حسب كمية السبيط المجهزة، والمكونات هي:
- سبيط: واحد كيلو جرام، ويكون حجمه صغير ونظيف وكامل.
ونحتاج لتتبيل السبيط إلى:
- صلصة طماطم: ملعقة حتى ثلاث ملاعق كبيرة الحجم.
- زيت كريستال أو أي زيت نباتي: مقدار حسب الحاجة.
- ثوم: ملعقة بحجم كبير من الثوم المفروم ناعمًا.
- عصير طماطم: نصف كوب.
- ملح طعام: مقدار حسب الرغبة.
- فلفل أسمر مطحون: مقدار حسب الرغبة.
- كمون مطحون: ملعقة بحجم صغير.
نحتاج لحشو السبيط إلى:
- ملح طعام: كمية حسب الحاجة.
- فلفل أسمر بودرة: كمية حسب الحاجة.
- كمون ناعم: ملعقة بحجم صغير.
- ثوم: فصان من الثوم ويتم فرمه.
- بصل: كوب كامل بصل مفروم.
- عصير ليمون: ملعقة بحجم كبير.
- كاليماري مفروم: ربع كوب.
- جمبري مفروم: ربع كوب.
تحضير السبيط المحشي خطوة بخطوة
بعد تجهيز المقادير السابقة لتجهيز أكلة السبيط المحشي، نتبع الطريقة التالية في تحضير وصفة السبيط المحشي:
- نجهز مقادير تتبيلة السبيط وهي صلصة الطماطم والملح والكمون والفلفل والثوم وعصير الطماطم والزيت النباتي.
- بعد ذلك نضعهم في وعاء عميق ليتم خلطهم جيدًا بشكل متجانس معًا.
- ونأخذ مقدار بسيط لتتبيل الكاليماري المفروم، والمتبقي من التتبيل يتم وضعه في قاع صينية الفرن المجهزة.
- يوضع السبيط بعد حشوه بالمكونات المعدة الحشو في صينية الفرن، ويوضع في الفرن حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
- يتم تقديم السبيط بجانب الأطباق الأخرى وبالهناء والشفاء.