يعد نبات البقدونس من أهم النباتات الخضراء التي استخدام في المطبخ بشكل كبير، حيث يتم استخدامه في تحضير العديد من وصفات الطعام المختلفة سواء كانت النية أو المطبوخة، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، ليس ذلك فحسب بل يحتوي على كمية وفيرة من الماء المفيد لصحة الكلى والكبد والجهاز الهضمي، ولهذا ينصح بتناول البقدونس الأخضر من أجل الاستفادة من القيمة الغذائية الموجودة به إلى أقصى درجة.
فوائد نبات البقدونس
يحتوي نبات البقدونس على العديد من الفوائد الرائعة للجسم، وأهم تلك الفوائد كما التالي:
- يحتوي البقدونس على الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأعصاب.
- يساعد على الحفاظ على ترطيب الجسم والبشرة لاحتوائه على نسبة من الماء.
- يساهم في تأخر ظهور علامات الشيخوخة لاحتوائه على مضادات أكسدة ومفيد لصحة الشعر.
- يعمل البقدونس على تنقية الجسم من السموم وترسبات الكلى.
- مفيد لتقوية عضلة القلب والوقاية من تصلب الشرايين.
- يساعد على خسارة الوزن خاصة دهون البطن.
كيفية استخدام البقدونس
يستخدم البقدونس بأكثر من طريقة في الحياة اليومية، وأهم تلك الطرق كما التالي:
- يمكن إضافة البقدونس إلى السلطة الخضراء.
- يمكن تناول البقدونس كمشروب من خلال غليه في الماء وشربه على الريق كل يوم من أجل تنقية الجسم من السموم.
- القيام بإدخال البقدونس في تحضير العديد من أصناف الطعام المختلفة، حيث يتم إضافته إلى الطهي لمذاقه اللذيذ.