بسكويت النشادر الصعيدي هو من الحلويات التقليدية التي تتميز بمذاقها الفريد وقوامها المقرمش من الخارج والهش من الداخل، يعتبر هذا البسكويت خيارا شهيا يقدم مع الشاي أو القهوة، ويشتهر به أهل الصعيد، حيث يتم تحضيره بطرق تقليدية تعكس التراث المصري.
طريقة تحضير بسكويت النشادر الصعيدى
إليك طريقة تحضير بسكويت النشادر الصعيدي الهش والمقرمش، والذي يعد خيارا شهيا لتقديمه مع الشاي أو القهوة:
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب من اللبن.
- 1 ملعقة صغيرة من النشادر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح
- سكر للرش.
خطوات تحضير بسكويت النشادر
- قد تعرفنا على المكونات الاساسية لوصفة بسكويت النشادر، ويرغب البعض الاطلاع على خطوات التحضير الصحيحة، وهي كالتالي:
في وعاء كبير، ضعي السكر البودرة مع الزيت واخلطيهما جيدا حتى يتجانسا. - أضيفي اللبن (أو الماء) والفانيليا واستمري في الخلط.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشادر، البيكنغ باودر، ورشة الملح.
- قومي بإضافة خليط الدقيق إلى خليط السكر والزيت تدريجيًا مع العجن حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وناعمة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة أو قطع صغيرة حسب الرغبة، كما يمكنك تشكيلها على شكل دوائر أو مستطيلات.
- إذا رغبت، يمكنك ضغط الكرة برفق باستخدام شوكة لعمل نمط عليها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي ورق زبدة على صينية الخبز، ثم رصي قطع البسكويت عليها مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- اتركي البسكويت في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا.
- راقبي البسكويت جيدا، حيث يمكن أن يختلف وقت الخبز حسب نوع الفرن.