يعتبر الليمون من الفواكه التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الفيتامينات مثل فيتامين C فيتامين B، والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم بالإضافة إلى احتوائه على الألياف والكربوهيدرات ويتميز الليمون بارتفاع محتواه من فيتامين سي، الذي يمكن أن يساهم في تقليل مستويات السكر في الدم خلال الصيام.
تفتيت الحصوات
يشتمل الليمون على مادة السترات التي تسهم في منع تكون حصوات الكالسيوم كما يمكن لها أن تساعد في تكسير الحصوات الصغيرة مما يسهل مرورها ويشدد خبراء التغذية على أهمية استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تجربة معالجة حصوات الكلى بماء الليمون أو غيرها من الفواكه الحمضية.
ضبط السكريات والكولسترول
الليمون يحتوي على نسبة عالية من الألياف ومعظم هذه الألياف القابلة للذوبان هي بكتين يعرف عن الألياف القابلة للذوبان أنها تؤخر عملية الهضم مما يساعد على المحافظة على استقرار مستوى السكر في الدم ويمنع ارتفاعه بشكل مفاجئ بعد تناول الطعام كما أن البكتين يعزز أيضاً مستويات الكولسترول الصحية.
خفض ضغط الدم
أظهرت دراسة معينة أن شرب عصير الليمون يوماً له تأثير إيجابي على ضغط الدم وقد تم إجراء الدراسة على 100 امرأة في منتصف العمر في منطقة قريبة من هيروشيما تم تتبع استهلاك عصير الليمون على مدى 5 أشهر وأظهرت النتائج أن استهلاك عصير الليمون يوميا والمشي كان لهما دور في خفض ارتفاع ضغط الدم.
يعالج الامساك
للتخلص من الإمساك وتنظيف الجسم من السموم يمكن تناول مزيج من عصير الليمون والماء الدافئ مع عسل النحل في الصباح قبل تناول الطعام ويمكن إضافة قليل من القرفة لإضفاء نكهة شهية على المزيج.