هناك الكثير من أنواع البهارات المعروفة والغير معروفة، ولكل منها فوائد عديدة، وكذلك استعمال حيث بعضها حلو المذاق فيضاف لكي يعزز النكهة، ويميزها، وأيضاً هناك من الأنواع التي تستخدم كبديل طبي البهارات موجودة في كل منزل، ولكن قد يجهل البعض أهمية هذا النوع وفائدته من التوابل.

فوائد العصفر

بهار معجزة قد لا يعرف البعض فوائده الطبية الكثيرة حيث من الممكن أن يحل محل الكثير من الأدوية، ويعطيك نفس الفاعلية وبأقل سعر وبدون اثار جانبيه سنتعرف على هذا النوع من البهار ونعرف فوائده بالفقرات التالية:

• العصفر أو الكركم الأحمر كما يسميه البعض أو الزعفران هو نبات عشبي من أسرة الآسباراجية، ويضم العديد من العناصر المنشطة مما يجعل استعماله مفيد للغاية في الكثير من الأمراض.
• العصفر يعمل كمسكن قوي للألام، ويجعلك تنام بإمان، ويعمل على تخفيف الأعراض المرضية المصاحبة للقلق.
• يحتوي العصفر على الكورستين حيث أنه من أهم المركبات التي تهتم بمضادات الأكسدة، والالتهاب.
• عنصر اللوتين هام جداً وله أثر عظيم على صحة العينين.
• يستعمل كمضاد للاكتئاب، وأيضاً كمريح للأعصاب.
• العصفر مفيد جداً للأشخاص الذين يعانون من الأرق واضطرابات النوم فهو يساعد علي النوم بطريقة أفضل.

كيفية استخدام العصفر لنوم أفضل؟

يمكن تناول شاي العصفر لتحسين النوم عن طريق إضافة بعض منه في فنجان من الماء المغلي ثم يترك دقائق ويشرب.

الأدلة العلمية لقيمة العصفر

توصلت الأبحاث العلمية الحديثة حول الكثير من فوائد العصفر ومن ضمن ذلك الحقائق الأتية:

• خفض نسبة الكورتيزول ويعود ذلك لتحسين هرمون القلق والتوتر.
• تشير المعلومات بإن العصفر يعمل على تعزيز مستويات الميلاتونين، و ينظم دورات النوم.
• يدعم العصفر عمل الجهاز العصبي.
• ولا بد من الاستشارة الطبية للحوامل، وكذلك المرضعات قبل استعمال العصفر، وأيضاً مرضى الكلى أو الكبد.