تُعد ميني البيتزا من الوصفات الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، خاصةً للأطفال والمناسبات، فهي سهلة التحضير وتسمح بتنوع الحشوات حسب الذوق. فيما يلي طريقة بسيطة وسريعة لتحضير ميني البيتزا في المنزل.
عمل الميني بيتزا في البيت
للعجينة:
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ماء دافئ للعجن (حوالي نصف كوب).
للحشوة:
- صلصة الطماطم (صلصة البيتزا).
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- شرائح فلفل ألوان.
- شرائح زيتون أسود وأخضر.
- قطع صغيرة من الدجاج المطبوخ أو اللحم المفروم (اختياري).
- زعتر مجفف للتزيين.
طريقة تحضير الميني بيتزا
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح معًا.
- أضيفي زيت الزيتون ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
2. تشكيل الميني بيتزا:
- بعد تخمير العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس.
- باستخدام النشابة أو يديكِ، قومي بفرد الكرات على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرية وصغيرة الحجم.
- ضعي الدوائر الصغيرة على صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز.
3. إضافة الحشوة:
- افردي كمية صغيرة من صلصة الطماطم على كل قطعة عجين.
- أضيفي الجبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
- وزعي شرائح الفلفل والزيتون، وأضيفي قطع الدجاج أو اللحم إذا كنت ترغبين بذلك.
- رشي القليل من الزعتر المجفف لإضفاء نكهة مميزة.
4. الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي صينية الميني بيتزا إلى الفرن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تحمر الأطراف وتذوب الجبنة بالكامل.
5. التقديم:
- بعد إخراج الميني بيتزا من الفرن، قدميها ساخنة مع الصلصات المفضلة لديك، مثل الكاتشب أو الثوم.