سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة سريعة لف الكرنب تشعر العديد من السيدات أن تحضير المحشي مهمة صعبة، لكن التحدي الحقيقي يكمن في الوقت المستغرق لللف، إذ يستغرق وقتًا طويلاً، خصوصاً إذا كنتِ ربة بيت جديدة أو في سنتك الأولى في المطبخ كما نقول في هذا المقال، سوف نستعرض لكِ عدة طرق تمكنك من لف المحشي بسرعة فائقة.
طريقة لف الكرنب بسرعة الصاروخ
سنستعمل بعض الأدوات التي قد تبدو لك غريبة قليلاً، لكنها تعتبر من أسرار لف المحشي بسرعة، مثل المشبك، الكيس البلاستيكي، والمقص دعينا نبدأ فورًا بشرح الطريقة الأولى:
طريقة لف الكرنب بسرعة بالمشبك
- قومي بسلق الكرنب بالطريقة التقليدية مع إضافة قليل من الكمون والملح في ماء السلق لتفادي ظهور رائحة الكرنب المزعجة، بالإضافة إلى أنه يحافظ على وعاء الطهي من التغير في اللون.
- بعد ذلك، قومي بتصفية الكرنب من الماء بشكل جيد وقطعيه بالطريقة المعتادة.
- حضري المزيج وزيدي كمية الخضار والطماطم، ثم أضيفي رشة من النعناع المجفف.
- حان الوقت الآن لاستخدام المشبك لف الكرنب بشكل سريع؛ ضعي الورقة على الطاولة أو الرخامة التي تستخدمينها، ثم اجعلي الأرز في الوسط وضعي المشبك في أحد أطراف الورقة.
- في المشبك نفسه وليس في الورقة، وستلاحظين أنك استطعتِ لف كمية كبيرة من الكرنب خلال فترة زمنية قصيرة.
طريقة لف الكرنب بسرعة بالكيس
- احضري كيساً بلاستيكياً وضعي في المنتصف كمية من الزيت، ثم أضيفي الكرنب وملعقة من الأرز.
- لفي ورقة الكرنب بشكل نصف لفة، ثم ضعي الكيس عليها وامسكي ورقة الكرنب من أعلى الكيس باستخدام أصابعك، ثم اسحبي الكيس نحوك.
- كرر نفس الخطوة حتى تنهي الكمية بالكامل، فهذه الطريقة رائعة جدًا وستساعدك في إعداد أي كمية من الكرنب بغض النظر عن حجمها.
- يمكنك أيضًا تطبيق هذه الطريقة عند لف ورق العنب المحشي؛ حيث يكون الحشو في الجهة الخشنة، بينما الجهة الناعمة تكون في الخارج.