تعتبر كيكة الحليب الساخن واحدة من أشهر وألذ الحلويات، حيث تجمع بين الطراوة والنعومة مع نكهة الحليب الغنية وتتميز هذه الكيكة بسهولة تحضيرها وسرعتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات السريعة أو لتناولها مع فنجان من الشاي أو القهوة و في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل كيكة الحليب الساخن القطنية بطريقة بسيطة وسريعة.
المكونات
لتحضير كيكة الحليب الساخن، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوب من الحليب الساخن
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة
- 1 1/2 كوب من الدقيق
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
خطوات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) قبل البدء في التحضير وفي وعاء كبير، ضعي البيض والسكر.
- استخدمي الخلاط الكهربائي لخفق المكونات حتى تصبح خفيفة ورغوية، حوالي 3-5 دقائق و أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا إلى خليط البيض والسكر، واستمرّي في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا وبعد ذلك، قومي بإضافة الحليب الساخن إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح ثم أضيفي هذه المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط السوائل، مع الخفق بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية حتى تتجانس المكونات.
- احرصي على عدم الإفراط في الخفق وقومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشة من الدقيق، ثم اسكبي الخليط فيه.
- أدخلي القالب في الفرن المُسخن مسبقًا، واتركي الكيكة تُخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند اختباره وبعد انتهاء مدة الخبز، أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بنقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
يمكنك تقديم كيكة الحليب الساخن القطنية بمفردها أو مع رش القليل من السكر البودرة على الوجه كما يمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو الكريمة إذا رغبت في ذلك.