الليمون من أكثر أنواع العناصر الغذائية التي يتم الحرص على توافرها في المنزل بشكل اساسي كونه يدخل في الكثير من الأشياء من الممكن أن يستعمل في تحضير إحدى الوجبات ليعطي طعم ونكهة مميزة للطعام من الممكن أن يتم عصر الليمون وتناوله كأحد العصائر المنعشة في فصل الصيف للتخلص من حرارة الجو أو تناول الليمون المغلي في فصل الشتاء للتخلص من أعراض البرد ومقاومة الأمراض الشتوية الشائعة أو ربما عمل مخلل الليمون كل هذا يقودنا إلى ضرورة التعرف على أفضل الطرق لتخزين الليمون لفترات طويلة
تخزين الليمون في برطمان
- يتم غسل كمية الليمون بواسطة الماء على أن تجفف بفوطة قطنية
- يتم تقطيع الليمون إلى شرائع على أن يتم رش القليل من الملح والسكر على تلك الشرائع
- ثم يتم وضع الليمون المقطع في داخل برطمان محكم الغلق مع تركه في مكان مظلم بعيدا عن الضوء قدر الإمكان
- من الممكن أن نضعه في دولاب المطبخ وبهذه الطريقة يحفظ لأشهر
تخزين الليمون في الفريزر
- في البداية يتم غسل الليمون ثم نقوم بعصره يدويا دون أن نستعمل الخلاط الكهربي
- ثم يتم إحضار مصفاة للتخلص من البذور والشوائب
- في مكان مكعبات الثلج الفارغة يتم وضع الليمون الذي تم عصره ويفضل أن يتم تغطيتها
- ثم يوضع في داخل الفريزر ، هذه الطريقة تكفل حفظه لمدة عام كامل