يُعد الخبز من العناصر الأساسية التي لا غنى عنها على أي مائدة، فهو دائمًا ما يرافق الأطباق الرئيسية،ولتجنب الحاجة المتكررة لشراء الخبز تلجأ العديد من السيدات إلى شراء كميات كبيرة من الخبز البلدي وتخزينه في الفريزر ولكن، هناك خطأ شائع يقع فيه معظم ربات البيوت وهو تخزين الخبز بطريقة غير صحيحة، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، مثل الإصابة بالأمراض الخطيرة كالسرطان، لذا، أصبح من الضروري البحث عن الطريقة الآمنة والصحية لتخزين الخبز في الفريزر، وهذا ما سنتناوله اليوم.
أضرار تجميد الخبز في الفريزر
إذا طالت مدة تخزين الخبز في الفريزر أو الثلاجة لأكثر من ثلاثة إلى أربعة أيام، فقد يسبب التسمم الغذائي ويجب تجنب وضع الخبز في أكياس بلاستيكية، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحول الخبز إلى نشا وسكر، مما يزيد من احتمالية التعرض لنزلات معوية.
الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز
- تقطيع الخبز: ابدئي بتقطيع الخبز إلى قطع مناسبة قبل أي خطوة أخرى.
- ترك الخبز في الغرفة: يُفضل ترك الخبز في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم كامل قبل تخزينه.
- تفريغ الهواء: قومي بتفريغ الهواء من أكياس الخبز جيدًا، ثم ضعيه في كيس محكم الإغلاق أو غلفيه بورق الألومنيوم.
- وضع تاريخ التخزين: استخدمي شريطًا لاصقًا قابلًا للكتابة لتحديد تاريخ تخزين الخبز.
- تسخين الخبز: إذا تم وضع الخبز في الثلاجة لفترة، تأكدي من إخراجه وتسخينه قبل وضعه في الفريزر.
بتطبيق هذه الطريقة، يمكنك الحفاظ على صحة عائلتك وضمان سلامة الخبز عند تخزينه.