البصل هو أحد المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، ولكن كثيرا ما نواجه مشكلة تلفه أو تعفنه بعد فترة من تخزينه، مما يجبرنا على التخلص من كميات كبيرة منه، لحسن الحظ، هناك حيلة بسيطة وفعالة تساعدك على تخزين البصل لفترة طويلة دون أن يتلف، ليكون جاهزا للاستخدام طوال السنة، ومن خلال موقع “بوابة الزهراء الإخبارية”، سنشرح لك الطريقة المثلى لتخزين البصل والحفاظ عليه طازجًا. تابعونا للتعرف على التفاصيل.
الطريقة الصحيحة لتخزين البصل
التحضير الصحيح لتخزين البصل
أول خطوة مهمة في تخزين البصل بشكل صحيح هي التأكد من جفافه التام قبل البدء في التخزين، وبعد شراء البصل، اتركه في مكان جيد التهوية لمدة يومين أو ثلاثة، وذلك للتأكد من أن الرطوبة الموجودة فيه قد اختفت تماما، فالرطوبة هي العدو الأول للبصل، لأنها تسرع من عملية تعفنه، بعد أن يجف، قم بتنظيف البصل من أي أتربة أو بقايا جافة، لكن تجنب غسله بالماء، لأن ذلك قد يؤدي إلى زيادة الرطوبة.
طرق أخرى لتخزين البصل
التخزين في مكان بارد وجاف
أفضل طريقة لتخزين البصل هي وضعه في مكان بارد وجاف بعيد عن أشعة الشمس. يمكنك تخزينه في سلة مفتوحة أو كيس شبكي يسمح بتدوير الهواء بحرية حوله، وتجنب استخدام الأكياس البلاستيكية، لأنها تحتفظ بالرطوبة وتؤدي إلى تلف البصل بشكل أسرع، كما يجب إبقاء البصل بعيدا عن البطاطس، لأن البطاطس تطلق رطوبة وغازات تسرع من عملية تعفن البصل.
التجميد كحل مثالي للتخزين الطويل
إذا كنت ترغب في تخزين البصل لفترات أطول، فإن التجميد هو الحل الأمثل، ويمكنك تقطيع البصل إلى شرائح أو فرمه، ثم وضعه في أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد، هذه الطريقة ستحافظ على البصل لعدة أشهر، ويمكنك إخراج الكمية التي تحتاجها للطهي بكل سهولة، وليس فقط ستحصل على بصل متاح دائما، ولكنها أيضا توفر وقتا وجهدا في تحضير الطعام اليومي.