الباذنجان هو نوع من الخضروات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون. يمكن تحضيره بعدة وصفات وأشكال ونكهات متنوعة. بعض الأشخاص لا يفضلون قلي الباذنجان لأنه يتطلب كمية كبيرة من الزيت. الوصفة التي سنقدمها لكم اليوم سهلة وبسيطة، ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة. كما أنها سريعة التحضير ومختلفة، وتتميز بطعم رائع. تابعونا في هذا المقال للتعرف على تفاصيل هذه الوصفة.
حطي الباذنجان في الخلاط وشوفي النتيجة
- حبه مشوية من الباذنجان.
- أربع ملاعق من الطحينة.
- ملعقتين لبن.
- نعناع أخضر للتزيين.
- ثوم مهروس.
- ملح.
- نصف ليمونة معصورة.
طريقة تحضير الباذنجان في الخلاط
تُعتبر هذه الوصفة من أسهل وأفضل طرق تحضير الباذنجان، حيث لا تتطلب مكونات كثيرة، بل يمكنك العثور على جميع المكونات في منزلك. إليك الخطوات الصحيحة لتحضير الباذنجان في الخلاط:
1. اغسلي الباذنجان جيدًا وأزيلي رأسه.
2. قومي بعمل ثقوب في جميع أجزاء الباذنجان.
3. ضعي الباذنجان في الفرن واتركيه حتى يُشوى وتصبح قشرته الخارجية جافة.
4. استخدمي شوكة للتحقق من نضج الباذنجان.
5. أخرجي الباذنجان من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً.
6. قومي بإزالة القشرة الخارجية للباذنجان.
7. قطعي الباذنجان وضعيه في الخلاط مع جميع المكونات الأخرى.
8. شغلي الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا وتحصلي على خليط ناعم وكريمي.
9. ضعي خليط الباذنجان في طبق التقديم وأضيفي له الكزبرة وزيت الزيتون.
10. زيني الوجه بحبوب الرمان الطازجة.
قدمي طبق الباذنجان المقرمش مع الخبز الناشف.