تعتبر المانجو من أكثر الفواكه الصيفية شهرة وشعبية في مصر والدول العربية، حيث تتميز بطعمها الشهي واستخداماتها المتعددة، تستهلك المانجو كفاكهة طازجة أو في شكل عصائر لذيذة، سواء بمفردها أو ممزوجة مع فواكه أخرى لتحضير كوكتيلات منعشة، ولكن ما جذب الانتباه مؤخرا هو الاستخدامات غير المتوقعة لقشر المانجو، الذي اعتبره البعض “كنزا” طبيعيا بفضل فوائده المتنوعة، عبر موقع “بوابة الزهراء الإخبارية”، سنستعرض أبرز هذه الفوائد والاستخدامات المبتكرة لقشور المانجو.
استعمالات غير عادية لقشور المانجو
عند إعداد عصير المانجو، يمكن استغلال قشورها لتعزيز قوام العصير وجعله أكثر كثافة، وهي تقنية يوصي بها العديد من الطهاة المتخصصين، إضافة قشر المانجو أثناء الخلط يمنح العصير تماسكا فريدا، وتستخدم هذه الطريقة في بعض المتاجر الشهيرة، ويفضل بعض الأشخاص دمج قشر المانجو مع الماء أو الثلج، بالإضافة إلى السكر وعصير الليمون، للحصول على نكهة مميزة وقوام مثالي للعصير.
خطوات تحضير العصير باستخدام قشر المانجو
- تقشير المانجو: ابدأ بتقشير المانجو وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- الخلط: ضع قطع المانجو مع القشور في الخلاط، وأضف كمية مناسبة من الماء.
- التصفية: بعد خلط المكونات، قم بتصفية الخليط للتخلص من الألياف غير المرغوبة.
- إضافة السكر: أضف السكر حسب الرغبة لتحسين الطعم.
- التقديم: قدم العصير باردًا مع الثلج واستمتع بنكهة منعشة ومغذية.
رغم أن استخدام قشور المانجو في العصير قد يبدو غريبًا للبعض، إلا أنه يعزز القيم الغذائية للعصير ويمنحه طعما فريدا.
فوائد قشور المانجو
اكتشف الكثير من الطهاة وخبراء التغذية طرقا مبتكرة للاستفادة من قشور المانجو في تحضير أطباق متنوعة، خاصة مع توفر المانجو بكثرة خلال فصل الصيف، وفقا لتقارير غذائية حديثة، تستخدم قشور المانجو الآن في العديد من الوصفات الإبداعية التي تناسب جميع الأعمار.
أمثلة على استخدام قشور المانجو
- شاي المانجو: مشروب دافئ يتم تحضيره من قشور المانجو، ويعتبر غنيا بالعديد من الفوائد الصحية.
- بديل المستردة: يمكن استخدام قشور المانجو كبديل طبيعي وصحي للمستردة، مما يجعلها خيارًا صحيًا في الوصفات.
- قشر المانجو المخلل: يعد من الأطباق الشهية التي تقدم كمقبلات بجانب الوجبات الرئيسية، ويتم تحضيرها بتتبيل قشور المانجو وحفظها لفترة.
- مربى قشر المانجو: من خلال طهي قشور المانجو مع السكر، يمكن صنع مربى لذيذ ومميز يضاف إلى الحلويات والأطباق.