تعتبر المكرونة من الأطباق الشهيرة التي يمكن تحضيرها بسرعة، وهي من أكثر الأطعمة المحبوبة لدى الجميع، حيث تقدم بطرق متعددة مثل الخضار أو الصلصات الحمراء أو البيضاء وغيرها، ويمكن تناولها في وجبتي الغداء أو العشاء، كما تحتوي على قيمة غذائية جيدة، ورغم ذلك قد تمثل المكرونة خطرًا على الصحة إذا تم تحضيرها بشكل غير صحيح.
أخطاء شائعة أثناء طهي المكرونة
هناك عدة أخطاء ينبغي تجنبها أثناء طهي المكرونة، ومنها:
- غسل المكرونة قبل الطهي: هذه الخطوة تؤدي إلى إزالة النشا الطبيعي الموجود على المكرونة.
- التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية المكرونة: يجب التأكد من عدم تناول مكرونة منتهية الصلاحية، حيث تزايدت حالات التسمم بسببها في الفترة الأخيرة.
- غلي الماء قبل إضافة المكرونة: ينبغي غلي الماء جيدًا قبل وضع المكرونة فيه.
- عدم إضافة الزيت أثناء السلق: يُفضل إضافة الزيت بعد تصفية المكرونة وليس أثناء السلق.
- تخزين المكرونة المطبوخة في الثلاجة: يجب تجنب وضع المكرونة المطبوخة في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
طريقة طهي المكرونة بشكل صحيح
يمكنك تحضير المكرونة بطريقة صحيحة باتباع الخطوات التالية:
- ضعي وعاء مليئا بالماء على النار حتى يغلي.
- أضيفي المكرونة إلى الماء واتركيها حتى تنضج.
- بعد النضج، ارفعي المكرونة عن النار واملأيها.
- أضيفي ملعقة من الزيت واخلطيها جيدًا.