تعتبر الكفتة من أغنى الأكلات التي يحب تناولها الكبار والصغار على حد سواء، وهناك العديد من أنواع الكفتة المختلفة مثل كفتة اللحم وكفتة الدجاج وكفتة البطاطس وحتى كفتة البطاطس بالجبنة، وكلها أكلات مميزة للغاية، اليوم سنحضر معاً وصفة كفتة الدجاج المخبوزة،إنها مكون مميز واقتصادي ونتمنى أن تستمتعوا معنا بها.
كفتة دجاج الساندويتش الاقتصادية
يكفي نصف كيلو من صدور الدجاج لصنع عدد من الكفتة التي يمكن تخزينها في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام ولن تتفكك عند شويها أو تحميرها في الزيت، فمن خلال السطور القادمة سوف نوضح لكم أهم المكونات اللازمة لتطبيق الوصفة، فيما يلي :
المكونات
- نحتاج إلى نصف كيلو من صدور دجاج
- بصلة واحدة كبيرة مفرومة ناعمة
- ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعم
- عدد 2 فص ثوم مفروم
- عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- ملعقة صغيرة كمون ناعم
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج مشكل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، توضع صدور الدجاج المفرومة فرماً ناعماً ويضاف البصل المفروم والفلفل المفروم والثوم المفروم والبقدونس والكزبرة والكمون والبابريكا والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك، اخلطي كل هذة المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات ويسهل تشكيل العجينة، ثم بعد ذلك بلل يديك بالماء أو الزيت وقم بتشكيلها على شكل أصابع أو كرات أو أي شكل آخر تريده.
- تُقلى الكفتة في مقلاة مدهونة بالزيت وعندما تصبح ساخنة تُقلب الكفتة وتُطهى حتى تصبح شبه مطهية. يمكن تجميد الكفتة في كيس في الفريزر وإخراجها عند الحاجة.
تُشوى كفتة الدجاج على الجانبين في مقلاة غير لاصقة بالزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج تماماً.