تعتبر الكفتة الاقتصادية من الوجبات الشهية والمحببة التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة تناسب الجميع، خاصة في ظل ارتفاع تكاليف المعيشة، تعد هذه الوصفة حلاً مثالياً للأسر التي تبحث عن تقديم وجبات لذيذة واقتصادية في نفس الوقت. بفضل استخدام مزيج من اللحم المفروم وبعض المكونات المضافة مثل البقسماط أو البطاطس.
كفتة الفراخ
يمكنك إعداد كمية أكبر من الكفتة بتكلفة أقل، دون التأثير على الطعم. تعتبر هذه السندوتشات خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء، ويمكن تقديمها مع الخضروات والصلصات لتلبية مختلف الأذواق.
إليك طريقة تحضير الكفتة الاقتصادية لتحضير سندوتشات لذيذة وسهلة:
المكونات:
- ½ كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام خليط من اللحم والبرغل أو اللحم والبطاطس لزيادة الكمية وتقليل التكلفة).
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ½ كوب بقدونس مفروم.
- ½ كوب بقسماط مطحون أو خبز مطحون.
- 1 بيضة (لربط المكونات).
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات كفتة (كزبرة ناشفة، كمون، قرفة).
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
طريقة التحضير
تحضير العجينة يتطلب اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، البقسماط، والبيضة.
- أضف الملح، الفلفل الأسود، والبهارات وامزج المكونات جيداً حتى تتجانس.
- بعد خلط المكونات، قم بتشكيل الكفتة على هيئة أقراص صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- يمكن أن تضعي الأقراص في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- سخّن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- اقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية من الجانبين وتنضج من الداخل (حوالي 5-7 دقائق لكل جانب).
- قدمي الكفتة داخل سندوتشات مع الخس، الطماطم، الخيار، والصلصات المفضلة مثل المايونيز أو الطحينة.
هذه الطريقة تناسب التحضير السريع والاقتصادي للسندوتشات ويمكن إضافة مكونات حسب الرغبة لزيادة النكهة.