تحضير اللحم المفروم في المنزل بدون استخدام الكبة الكهربائية يُعدّ من الطرق التقليدية التي تمنحك تحكمًا أكبر في جودة اللحم وطعمه. قد تبدو العملية يدوية وبسيطة، لكنها تُتيح لك اختيار نوع اللحم المناسب ومقدار الدهون فيه، مما يضمن لك وجبة صحية وطازجة.
فرم اللحمة بدون كبة في المنزل
على الرغم من أن الفرم اليدوي قد يستغرق بعض الوقت، إلا أنه يعتبر خيارًا مثاليًا عند عدم توفر الأجهزة الكهربائية أو للراغبين في تحضير وجبات بطريقة طبيعية وتقليدية، في هذا المقال، سنتعرف على خطوات فرم اللحم يدويًا بسهولة باستخدام سكين ولوح تقطيع فقط.
لتحضير فرم اللحمة في المنزل بدون استخدام كبة كهربائية، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
المكونات:
- كمية من اللحم (لحم بقر أو غنم)
- سكين حاد
- لوح تقطيع خشبي أو بلاستيكي
الخطوات
- اختر قطع لحم طازجة وخالية من الدهون الزائدة. يفضل استخدام اللحم الذي يحتوي على نسبة معتدلة من الدهون لإعطاء نكهة جيدة.
- باستخدام سكين حاد، ابدأ بتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة رقيقة.
- بعد تقطيع الشرائح، ابدأ بتقطيع كل شريحة إلى قطع صغيرة جدًا.
- ضع القطع الصغيرة على لوح التقطيع، وابدأ بفرمها باستخدام السكين عبر تكرار حركة تقطيع متتالية.
- قم بتكرار العملية حتى تحصل على القوام الذي يناسبك (ناعم أو متوسط).
- بعد الانتهاء، اجمع اللحم المفروم في وعاء.
ملاحظة: - قد يستغرق الفرم اليدوي وقتًا أطول من الفرم باستخدام الكبة، لكنه يعطي تحكمًا أفضل بالقوام.
- يمكنك استخدام هذه الطريقة لفرم كميات صغيرة من اللحم للوجبات اليومية.