تقضي العديد من النساء وقتهن لإدخال البهجة إلى قلوب عائلاتهن من خلال إعداد ألذ الأطباق، ولكن قد تحدث بعض الأخطاء أثناء تحضير الوجبات، مثل سلق المعكرونة، و تعتبر المعكرونة بأنواعها المختلفة من الأطعمة المحببة للجميع، سواء من الكبار أو الصغار، ومع ذلك، قد تؤدي بعض الأخطاء البسيطة في طريقة طهيها إلى جعلها غير صالحة للأكل، و لمعرفة الطريقة الصحيحة لسلق وطهي المعكرونة، تابعونا على بوابة الزهراء الإخبارية.
احذري هذا الخطأ عند سلق المكرونه
وينصح الطباخون المعروفون، ويحذرون الأخطاء التي ترتكبها العديد من النساء عند طهي المكرونة هي وضعها في الماء قبل أن يغلي بشكل جيد، مما يسبب عدم نضجها بشكل كامل وتكون كتل منها نتيجة وجود المادة الجيلاتينية، بالإضافة إلى ذلك، تقوم العديد من السيدات بنسيان إضافة الملح إلى ماء السلق، حيث أن الهدف الرئيسي من إضافة الملح هو الحفاظ على المادة الجيلاتينية وتعزيز النكهة، ويجب وضع المكرونة في الماء وغليها لفترة زمنية قصيرة جدا.
توجيهات مهمة عند سلق المكرونه
ولذلك عليك اتباع التوجيهات التاليه لضمان سلامه طبخ المكرونه المسلوقه، و عند تحضير المكرونة، يقع الكثيرون في خطأ عدم تحريكها أثناء السلق، من المهم التحريك بشكل مستمر لتفادي التصاقها ببعضها، و يجب أيضا طهي المكرونة في وعاء كبير بدلا من وعاء صغير يتناسب مع الكمية، لأن ذلك قد يؤدي إلى تكتلها، وأخيرا، يفضل عدم إضافة الزيت إلى ماء السلق، بل يوضع على المكرونة بعد تصفيتها مباشرة.