الفول النابت هو نوع من الفول الذي يُزرع ليتم إنباته، ويُعتبر من الأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية والفوائد الصحية يكتسب الفول النابت شهرة كبيرة في مختلف الثقافات بفضل طعمه اللذيذ وخصائصه الغذائية العالية، يُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا رائعًا للنباتيين والأشخاص الذين يسعون لتقليل استهلاك اللحوم.
طريقة عمل الفول النابت
المكونات:
- 1 كوب فول مدمس (يفضل النوع الكبير)
- ماء (لنقع الفول)
- ماء إضافي (للشطف)
الطريقة:
- نقع الفول:
- اغسل الفول جيدًا تحت الماء البارد.
- ضع الفول في وعاء كبير واغمره بالماء اتركه ينقع لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
- تحضير الفول للإنبات:
- بعد انتهاء فترة النقع، صفِّ الفول واغسله جيدًا.
- ضع الفول في وعاء زجاجي أو مصفاة يمكنك أيضًا استخدام حاوية إنبات خاصة.
- إنبات الفول:
- قم بترك الوعاء في مكان دافئ ومظلم، مع التأكد من وجود تهوية جيدة.
- اغسل الفول مرتين يوميًا (صباحًا ومساءً) بالماء، وصفيه بعد كل غسلة.
- مراقبة النمو:
- بعد 3-5 أيام، ستبدأ البراعم في الظهور يمكنك التوقف عن غسل الفول عندما تصل البراعم إلى الطول المرغوب (عادةً حوالي 1-2 سم).
- التخزين والاستخدام:
- يمكنك حفظ الفول النابت في الثلاجة في وعاء محكم لمدة تصل إلى أسبوع.
- يُمكنك تناوله كوجبة خفيفة، أو إضافته إلى السلطات، السندويشات، أو الأطباق المختلفة.