المسك المشوي من الوجبات الشهية واللذيذة وأيضًا تمد بالعديد من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم، حيث يعتبر من أكثر الأطعمة التي يعشقها جميع أفراد الاسرة سواءً الكبار أو الصغار، حيث أنه يتميز بطعمه اللذيذ وأيضًا لاحتوائه على الكالسيوم والأوميجا 3 الهام فى تقوية المناعة وبناء الجسم والحفاظ على الصحة الجسدية للأطفال، لذلك تسعى كل ربة منزل لمعرفة طريقة عمل السمك المشوي في المنزل، وفي تلك المقال سوف نوضح الطريقة المثالية لعمل السمك المشوى فى المنزل مثل المطاعم بطعم ولا أروع.
وصفة عمل السمك المشوى
السمك المشوى يعتبر من الأطعمة الشهية والمميزة، ولتحضير وجبة السمك المشوي اللذيذة بكل سهولة عليكى سيدتى تحضير المكونات التالية واتباع خطوات التحضير التى سوف نذكرها فى التالي:
مكونات عمل السمك المشوي
- سمك بمقدار 2 كيلو النوع المفضل لديكم.
- كزبرة خضراء بمقدار ربع كوب.
- عصير ليمون بمقدار ربع كوب.
- كمون بمقدار نصف ملعقة بحجم كبير.
- ثوم بعدد خمسة فصوص.
- فلفل أخضر بعدد حبة واحدة حجمها كبيرة.
- فلفل أسمر بمقدار نصف ملعقة بحجم صغير.
- ملح بمقدار ملعقة بحجم صغير.
- زيت زيتون بمقدار ربع كوب.
خطوات عمل السمك المشوي
- الخطوة الأولى والأهم يجب غسل السمك بشكل جيد بواسطة الدقيق والملح والخل.
- ثم قومي بشطف السمك وتصفيته جيدًا إلى أن تتم تصفيته من الماء الزائد.
- بعد ذلك عليكي أن تخلطي كافة المكونات وكذلك التوابل.
- أحضري السمك بعد تصفيته وضعي نصف مقدار التتبيلة داخل السمك.
- ومن ثم قومي بتتبيل مقدار السمك من الخارج بمقدار التتبيلة المتبقية.
- بعدها عليكي إحضار فرشاة خاصة بالزيت وقومي بغمسها جيدًا فى الزيت وضعي طبقة خفيفة على الوجه الخارجى للسمك.
- والآن قومي بوضع السمك فى ورق فويل وتأكدي من غلقه بكل محكم.
- ضعي السمك فى صينية، وبعد ذلك قومي بإعداد قطعة فحم تكون مشتعلة وقومي بوضعها داخل صينية كبيرة.
- أدخلي الصينية داخل الفرن وانتظري فترة من الوقت حتى تنضج، وذلك باستخدام درجة حرارة 200.
- وأخيرًا أخرجيها من الفرن وضعي السمك في طبق تقديم وزيني بالفلفل الأخضر والبقدونس.