الميني بيتزا هي واحدة من الوجبات السريعة والمحببة لدى الجميع، خاصة الأطفال. تعتبر خيارًا ممتازًا للعشاء أو الغداء أو حتى كسناك خفيف، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الميني بيتزا بمكونات اقتصادية وسهلة، مما يجعلها مثالية لتحضير وجبة لذيذة وسريعة.
طريقة عمل الميني بيتزا بمكونات اقتصادية وسهلة !
المكونات الاقتصادية
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ماء دافئ للعجن
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- رشة ملح وفلف
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف كوب جبنة موزاريلا أو أي جبنة متوفرة
- شرائح زيتون (اختياري)
- فلفل رومي مقط
- طماطم مقطعة شرائح رقيقة
- أي نوع من اللحوم المتوفرة (مثل مرتديلا، دجاج مسلوق، أو سلامي)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملحون وأضيفي الزيت وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة وسلسة واتركي العجينة في مكان دافئ مغطاة لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- في مقلاة صغيرة، ضعي معجون الطماطم مع الزيت، الزعتر، والملح والفلفل نقلّبي المكونات على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق حتى تتجانس.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم وافردي كل كرة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
- ضعي العجينة المفرودة على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت ووزعي كمية قليلة من الصلصة على سطح العجينة.
- أضيفي طبقة من الجبنة، ثم رصي فوقها شرائح الزيتون، الطماطم، الفلفل، وأي نوع من اللحوم المتوفرة وسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- أدخلي صينية الميني بيتزا في الفرن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحمر وتذوب الجبنة.