يواجه الكثير من الأشخاص تحديات في التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والزيوت المغشوشة، وقد يعد زيت الزيتون الأصلي مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة وأحماض الأوميغا 3، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات، ولهذا، من الضروري معرفة كيفية التفرقة بين النوعين.
كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
- أولاً، يمكن التعرف على زيت الزيتون الأصلي من خلال رائحته القوية والفريدة، التي تميزه عن الروائح الأخرى، وبالإضافة إلى ذلك، يكون لونه مائلًا إلى الأخضر، بينما يميل الزيت المغشوش إلى الأصفر.
- علاوة على ذلك، يتمتع زيت الزيتون الأصلي بلزوجة عالية تميزه عن الزيوت الأخرى، ولكن إذا قمت بملسه ستشعر بملمس ناعم ومميز، ومن ناحية الطعم، يحتفظ زيت الزيتون الأصلي بنكهته الفريدة لفترة طويلة، مما يضمن عدم حدوث أي تغيرات فيه.
- كما تعتبر نسبة الحموضة أيضًا مؤشرًا مهمًا؛ فإذا كانت الحموضة عالية، فهذا يشير إلى أن الزيت مغشوش، ولكن إذا كانت النسبة منخفضة، فهذا يعني أن الزيت أصلي.
طريقة بسيطة للتمييز بين زيت الزيتون الاصلي والمغشوش
- كما ويمكنك استخدام طريقة بسيطة في المنزل للتأكد من جودة الزيت.
- ضع ملعقتين من زيت الزيتون الأصلي وآخر مغشوش في الفريزر.
- إذا تجمد الزيت وتماسك، فهذا يدل على أنه أصلي، ولكن إذا ظل سائلًا، فهو مغشوش، وباستخدام هذه النصائح، يمكنك اتخاذ قرار مدروس عند شراء زيت الزيتون.