تعتبر المكسرات من الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، حيث تحتوي على عناصر غذائية هامة، ولكن مع ذلك يجب أن نكون حذرين، فليس جميع أنواع المكسرات مفيدة، ولهذا، في هذا المقال، سنستعرض بعض الأنواع التي يُنصح بتجنبها.
المكسرات اضرار يجب معرفتها
أولاً، يُعتبر الفول السوداني من المكسرات الأكثر شيوعاً، ولكنه يحمل مخاطر صحية كبيرة.
فقد أظهرت الدراسات أنه يحتوي على فطريات تُعرف بالأفلاتوكسين، المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد.
وبالإضافة إلى ذلك، يجب توخي الحذر عند تناول الصنوبر وجوز المكاديميا، حيث أن استهلاكهما قد يؤدي إلى مشكلات صحية متعددة.
مكسرات مفيدة للصحة
- وعلى الجانب الآخر، هناك مكسرات تفيد الجسم بشكل كبير، فعلى سبيل المثال، يُعتبر الجوز من المصادر الغنية بالبروتين والدهون الصحية، ويحتوي على فيتامين C والكالسيوم، مما يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
- كذلك، يُعد البندق مصدراً ممتازاً للفيتامينات A وB، بالإضافة إلى الألياف، التي تسهم في رفع مستوى الكوليسترول الجيد وتقليل الضار.
- علاوة على ذلك، يُعتبر اللوز خياراً صحياً، فهو غني بالفيتامين A والماغنيسيوم، مما يعزز صحة القلب والدماغ.
- كما يُعرف الكاجو بمحتواه العالي من الحديد والنحاس، مما يدعم وظائف المناعة، وللاستفادة من المكسرات بشكل صحي، يُنصح بتناولها بكميات معتدلة، وبدون ملح، مع مراعاة التخزين الجيد للحفاظ على جودتها.