يواجه عشاق الهريسة مشكلة تلفها بسرعة بعد التحضير، حيث يتغير طعمها ولونها، ويعود ذلك في كثير من الأحيان إلى بعض الأخطاء التي قد تحدث أثناء الإعداد ولذا، في هذا المقال سنستعرض أفضل وأسهل طريقة لتحضير الهريسة الحارة في المنزل، بحيث تحتفظ بنكهتها الجذابة ولونها الجميل لفترة أطول.
المكونات اللازمة لتحضير الهريسة الحارة في المنزل
ولتحضير هريسة الشطة التي تتميز بنفس النكهة التي تُباع في المتاجر، تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الفلفل الأخضر الحار
- 3 ثمرات من الفلفل الأخضر الكبير
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
خطوات تحضير الهريسة الحارة في المنزل
ولمعرفة كيفية إعداد الهريسة الحارة، اتبع الخطوات التالية
- غسل الفلفل: ابدأ بغسل الفلفل الحار جيدًا بالماء النظيف للتخلص من أي شوائب.
- التقطيع: قم بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة.
- الخلط: ضع قطع الفلفل في الخلاط، ثم أضف الملح، السكر، الخل، والزيت.
- اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- التخزين: احضر علبة نظيفة واغمر جدرانها بكمية صغيرة من الزيت.
- ثم ضع خليط الهريسة في العلبة وادهن السطح بملعقة من الزيت، وبهذه الطريقة، ستحصل على هريسة حارة شهية تدوم لفترة أطول دون أن تفقد نكهتها أو لونها.