يُعتبر المطبخ المصري من أغنى المطابخ في العالم بتنوع أطباقه ونكهاته الفريدة، ومن بين أشهر هذه الأطباق، تبرز كفتة الحاتي كوجبة محبوبة ومفضلة للكثيرين، وكما تُعد كفتة الحاتي خياراً مثالياً للغداء، حيث تحتوي على البروتين والخضروات الضرورية لصحة الجسم، ومع ذلك تواجه بعض السيدات تحديات في إعدادها بالمنزل، وغالباً ما تكون النتيجة غير مماثلة لما تُقدمه المحلات، ولكن، لا داعي للقلق، ففي هذا المقال سنكشف لك أسرار المحلات ونقدم لك الطريقة الأسهل لصنع كفتة الحاتي في المنزل، حتى يمكنك الاستمتاع بنفس الطعم الشهي.
المكونات الأساسية لتحضير كفتة الحاتي
- 1 كيلو من اللحم المفروم
- 1/4 كيلو من البرغل الناعم
- 2 بصل مبشور
- ماء بصل
- الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- زيت
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
طريقة تحضير كفته الحاتى
- أولاً، يُغسل البرغل ثم يُنقع لمدة نصف ساعة، وبعدها يُصفى.
- وفي وعاء عميق، اخلطي البرغل مع البصل والتوابل، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة لامتصاص النكهات.
- وبعد ذلك، أضيفي اللحم المفروم والبيكنج بودر، وامزجي جيداً.
- ثم يُفضل خلط الزيت مع عصير البصل والسكر في وعاء صغير لتسهيل تشكيل الكفتة.
- وقومي بتشكيل الكفتة وضعها في صينية. يمكنك طهيها في الفرن أو على الشواية.
- وستلاحظين أن طعمها سيكون قريباً جداً من تلك التي تُقدم في المحلات، مما يمنحك تجربة فريدة في منزلك، والآن، استمتعي بإعداد كفتة الحاتي اللذيذة!