تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة سهلة لحفظ الطماطم دون تغيير طعمها، حيث تحب كل ربة منزل تخزين الخضار مع تغير أسعار الطماطم من وقت لآخر، في بعض الأحيان نجد أن سعرها منخفض وهذا هو الوقت الأنسب لتخزين الطماطم، حيث أن هناك أوقات ترتفع فيها أسعار الطماطم بشكل مبالغ فيه نتيجة انخفاض كمية المحصول، وتعتبر الطماطم من الخضروات التي تحتاج إلى معاملة خاصة عند تخزينها للحصول على طعم أفضل ويمكن استخدامها لاحقًا وفي الوقت الحاضر، بسبب انتشار استخدام الطماطم، إذا كنت تريدين تخزين ببعض الطماطم، سنقدم لكِ أسهل طريقة لتخزين الطماطم دون تغيير طعمها.
طريقة حفظ الطماطم بسهولة دون تغير طعمها
هناك العديد من الطرق التي يمكن الاستعانة بها لتخزين الطماطم، لكنك لن تجد شيئًا مثل طريقتنا الفريدة التي ستسمح لكِ بالحفاظ على أكبر كمية من الطماطم في أقل وقت، فكل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:
- في الخطوة الأولى، قومي بإحضار كمية الطماطم التي ترغبين في تخزينها، ثم قومي بغسلها جيدا من الأتربة والشوائب التي تكون ملتصقة بها، ومن ثم قومي بإزالة عنق الطماطم بالمكان المخصص له.
- وبعد ذلك، قومي بتقطيع الطماطم إلي أربعة أجزاء إلى أن ننتهي من كل الكمية وضعيها في حلة على نار هادئة واتركيها إلى أن تنضج.
- وفي هذه الخطوة، قومي بضربها بالهاند بلندر بشكل جيد أو بمحضر الطعام في حالة عدم وجوده ثم قومي بتصفيتها من البذور والقشور الموجودة إلى أن تحصلين على عصير طماطم خالى من الشوائب.
- وفي الخطوة الأخيرة، أضيفي عصير الطماطم على النار ثم ضعي ملعقة سكر صغيرة لكل كيلو طماطم حتى تقللين الحموضة واتركيها تتسبك ثم نبدأ حفظها في الفريزر بعد تبريدها.