الجيلي كولا حلوى مطاطية مشهورة في الأسواق يقبل عليها الأطفال والكبار، نظرا لمذاقها اللذيذ المميز فهي تجمع في مذاقها بين الكولا الغازية والجيلي الحلو، لكن رغم ذلك تحتوي على كمية كبيرة من السكريات التي تضر بالصحة، لذلك تسعى ربات البيوت إلى معرفة طريقة سهلة لتحضيرها لأطفالهن في المنزل لضمان جودة المكونات، وللجيلي أشكال وألوان ونكهات عديدة بما في ذلك أطعمة الفاكهة المتنوعة، لكن طعم الكولا يبقى الأكثر شهرة وشعبية على الإطلاق. لذلك تقدم لكم اليوم طريقة تحضير الجيلي بنكهة الكولا وبدون مواد حافظة.
مقادير عمل الجيلى كولا
- كوب من مشروب الكوكاكولا، أو طعم الكولا من عند العطار ونقوم بحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام
- 4 ملاعق كبيرة جيلاتين
- 2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة الاستخدام
- نقوم بتحضير كوب مشروب الكوكاكولا ويتم تقسيمه إلى نصفين النصف الأول يضاف إليه الجيلاتين مع التقليب المستمر ويترك جانبا.
- أما النصف الثاني يضاف له السكر ويضع في إناء مناسب على نار متوسطة ويتم التقليب حتى تمام الغليان.
- يرفع من على النار وننزل بخليط الجيلاتين مع التقليب حتى يصبح الخليط شبه سائل.
- ثم قومي بصب الخليط في قوالب سيليكون بالأشكال التي تفضلينها، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.
- ومن الممكن يتم وضعها في صينية وتترك حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها على أي شكل حسب الرغبة
وبهذا تكوني قد انتهيتي بتحضير الجيلي كولا في المنزل بدون مواد حافظة مثل الجاهز تماماً.
فوائد الجيلاتين
للجيلاتين فوائد ومزايا عديدة ومن أهمها الآتي:
- الجيلاتين من أصل حيواني ويتم الحصول عليه عن طريق معالجة غلي عظام وغضاريف وجلد الحيوانات.
- الجيلاتين تستخدم غالبًا في صنع الحلويات وتتكون بشكل أساسي من الكولاجين ويباع الجيلاتين على شكل مسحوق أو صفائح جيلاتينية ويكون من غير نكهة.
- الجيلاتين منخفض جدًا في السعرات الحرارية ويحتوي على عناصر غذائية عالية الطاقة تدعم وظائف التمثيل الغذائي التي تساعدك على إنقاص الوزن بسهولة أكبر.
- يفضل تناول الجيلاتين بحالته الطبيعية الجيلاتين الخام وذلك بسبب الألوان الصناعية والمواد المضافة الضارة التي تضاف إليه.