تعد البطاطس المقلية من الوجبات السريعة المفضلة لدى الجميع، وخاصة الأطفال وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، ما يجعلها خيارًا شائعًا بجانب الأطباق الأخرى ومع ذلك، فإن امتصاص البطاطس لكميات كبيرة من الزيت يجعلها غير صحية، حيث قد تزيد من الدهون والسعرات الحرارية ففي هذا المقال، سنعرض طريقة مبتكرة وصحية لتحضير البطاطس المقلية بملعقة زيت واحدة فقط، لتكون لذيذة وصحية في نفس الوقت.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
يمكنك تحضير بطاطس مقلية شهية وصحية باستخدام مكونات بسيطة وبملعقة واحدة فقط من الزيت وإليك المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- كيلو بطاطس مخصصة للقلي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات البطاطس المقلية.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
- رشة ملح.
- رشة شطة (اختياري).
- قليل من القرفة (اختياري).
طريقة التحضير:
- غسل البطاطس: اغسلي البطاطس جيدًا بالماء لإزالة الأوساخ.
- تقطيع البطاطس: قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع متساوية الحجم.
- تحضير الصينية: ضعي ورق زبدة في صينية الفرن، ثم رصي أصابع البطاطس فوق الورق.
- إضافة التوابل: رشي الفلفل الأسود، البهارات، الملح، البابريكا، الزعتر، والشطة فوق البطاطس، ثم قلبيها جيدًا حتى تكتسب البطاطس طعم التوابل.
- التغطية بالألومنيوم: غطي الصينية بورق الألومنيوم لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
- الطهي في الفرن: سخني الفرن جيدًا على درجة حرارة متوسطة، وضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق.
- إزالة الألومنيوم: بعد مرور الخمس دقائق، أزيلي ورق الألومنيوم واتركي البطاطس في الفرن حتى تنضج تمامًا وتحصل على القرمشة المطلوبة.
- التقديم: أخرجي البطاطس من الفرن وضعيها في أطباق التقديم.
- يمكن تقديمها مع الكاتشب أو السلطات حسب الرغبة.