يتميز العسل الأبيض بأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الضرورية جدا لأي شخص، وهذا بسبب أنه يضم مجموعة هائلة من الفيتامينات المغذية والمعادن التي يحتاج لها الجسم باستمرار، بجانب أيضا مضادات الأكسدة الفعالة والعديد من المواد الغذائية الأخرى التي بدورها تساعد في حماية الشخص من جميع الأمراض التي تهاجمه وتشفيه بسرعة كبيرة، كما أنه يتمتع بطعمه الرائع الي لا مثيل له، حيث أنه يعتبر بديل طبيعي للسكر، ولكن يواجه البعض منا مشكلة الغش عند شراء العسل وانه ليس طبيعي وهذا ما سنتناوله خلال مقالنا هذا.
كيف يتم معرفة أن العسل الأبيض طبيعي أم مغشوش؟
- عندما يوضع العسل الأبيض في الثلاجة فإنه لا يتجمد في حالة كان طبيعي، وإنه في حالة تجمده فإنه يكون غير أصلي وصناعي، وهذا بسبب ما يضمه من عسل جلوكوز أو سكر أيضا.
- عند فتح علبة لعسل وصدر منها صوت مثل الفرقعة، فإن العسل في هذه الحالة غير أصلي، حيث أنه يعرض للكثير من عمليات التخمر تكون السبب وراء هذا الصوت.
- عندما تضع يديك في علبة العسل من الداخل في حالة تسرب كمية منه فإنه في هذه الحالة يكون غير أصلي.
- عندما يسخن العسل الطبيعي داخل الميكروويف ويتخول لكراميل فإنه أصلي وفي حالة تحوله لرغوة فإنه مغشوش.
طرق أخرى للتفرقة بين عسل النحل الأصلي والمغشوش
هناك طرقا بسيطة للتفرقة بين عسل النحل الاصلي والمغشوش ومنها ما يلي:ـ
1- تجربة عود الكبريت
- قم بغمس عود الكبريت بعسل النحل المتاح أمامك، قبل شرائه.
- ثم اجعل عود الكبريت المنغمس بالعسل يحتك بعلبة الكبريت.
- فى حال اشتعال عود الكبريت المنغمس بالعسل، يكون عسل النحل أصليا وليس مغشوشا أو مضافا له سكر.
- أما فى حالة عدم اشتعال عود الكبريت المنغمس بالعسل، يكون عسل النحل مغشوشا، أي مضاف له سكر.
2- تجربة المياه
- وضع كمية من المياه في طبق.
- ثم وضع كمية من عسل النحل.
- قم بمزج المياه مع عسل النحل.
- فى حالة كون عسل النحل أصلي سيرسم شكل خلية النحل «الشمع».
3- تجربة الخيط
- قم بوضع ملعقة فى عسل النحل.
- ارفع الملعقة لأعلى.
- استمرار خيط العسل باستمرار دون تقطع يدل أن عسل النحل أصلي.
- أما فى حالة تقطع خيط العسل، فهذا يدل على أن العسل مغشوش، أي مضاف له تحلية مياه وسكر.
4- تجربة المنديل
- أحضر قطعة من المنديل.
- ثم ضف عليها ملعقة من عسل النحل واتركها دقائق.
- فى حالة عدم طبع عسل النحل من الناحية الأخرى للمنديل، يدل على كون العسل أصلي.
- أما فى حالة طباعة عسل النحل من الجهة الأخرى للمنديل، يدل على أن عسل النحل مغشوش.