تعد عملية تخزين الليمون أمرًا ضروريًا للحفاظ على نكهته وشكله، خاصةً بالنسبة للسيدات العاملات أو لمن يرغبون في توفير الليمون لاستخدامه لاحقًا، خاصة في أوقات ارتفاع الأسعار وفي هذا المقال، سنستعرض عدة طرق فعالة لتخزين الليمون، سواء في برطمان زجاجي أو في الفريزر، لضمان الاحتفاظ بجودته لفترة طويلة.
تخزين الليمون في برطمان زجاجي
تُعتبر هذه الطريقة مثالية للاحتفاظ بالليمون طازجًا لفترة طويلة و إليك الخطوات اللازمة:
- غسل الليمون: ابدأ بغسل الليمون جيدًا تحت الماء للتخلص من أي أوساخ أو مبيدات حشرية.
- تجفيف الليمون: ضع الليمون في فوطة نظيفة لتجفيفه تمامًا.
- تقطيع الليمون: قم بتقطيع الليمون إلى شرائح رقيقة.
- إضافة الملح والسكر: رش قليلًا من الملح والسكر على الشرائح؛ يساعد الملح في الحفاظ على الليمون، بينما يضيف السكر حلاوة لطيفة.
- وضع الليمون في البرطمان: ضع الشرائح في برطمان زجاجي مع التأكد من ملء البرطمان جيدًا، ثم اغلقه بإحكام.
- تخزين البرطمان: ضع البرطمان في مكان مظلم بعيدًا عن الضوء، ويفضل أن يكون في دولاب المطبخ وبهذه الطريقة، يمكنك الاحتفاظ بالليمون لمدة عدة أشهر.
ثانياً: تخزين الليمون في الفريزر
إذا كنت تبحث عن طريقة لحفظ عصير الليمون لفترات أطول، فإن تخزينه في الفريزر هو الخيار الأمثل واتبع الخطوات التالية:
- غسل الليمون: ابدأ بغسل الليمون جيدًا كما في الطريقة السابقة.
- عصر الليمون: اعصر الليمون يدويًا باستخدام يديك أو باستخدام عصارة الليمون، ولكن تجنب استخدام الخلاط للحفاظ على نكهته الطبيعية.
- تصفية العصير: استخدم مصفاة للتخلص من البذور والشوائب الأخرى.
- تخزين العصير: قم بصب عصير الليمون في مكعبات الثلج الفارغة، مع الحرص على ملء كل مكعب بالكامل.
- تغطية المكعبات: يُفضل تغطية المكعبات بغطاء مناسب قبل وضعها في الفريزر.
- التجميد: ضع المكعبات في الفريزر. ستظل عصائر الليمون محفوظة بهذه الطريقة