تعد الفانيليا من المساحيق العطرية التي تعطي رائحة منعشة وتساعد في التخلص من الروائح غير المستحبة، مثل رائحة البيض القوية عند إعداد الكعك أو المعجنات ولكن مع ارتفاع الأسعار، أصبح العديد من السيدات يبحثون عن بدائل اقتصادية للفانيليا للتخلص من هذه الروائح ومن البدائل المتاحة في كل منزل هي قشور الليمون المجففة، التي يمكن استخدامها كبودرة تُضاف إلى الكعك والمعجنات بدلاً من الفانيليا، حيث تتميز برائحة قوية وجميلة تزيل أي روائح غير مرغوب فيها من البيض عند إضافته إلى العجينة في هذا المقال، سنتناول قشور الليمون واستخداماتها.
طريقة عمل بودرة قشور الليمون
تعتبر قشور الليمون واحدة من الأحماض التي تضيف روائح جذابة للوصفات، حيث تساعد بشكل فعال في القضاء على رائحة البيض القوية يمكن تجهيز مسحوق قشر الليمون كبديل لفانيليا ويوضع على الكيك بعدة طرق، منها ما يلي:
الطريقة الأولى
تتيح لك هذه الطريقة الحصول على مسحوق قشور الليمون الحامض من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نضع قشور الليمون على سطح مستوي يتعرض لأشعة الشمس المباشرة ونتركها في هذا الوضع لمدة ثلاثة أيام متتالية.
- بعد ذلك نعمل على طحن القشور في مطحنة التوابل حتى نحصل على قوام ناعم خالي من أي تكتلات.
- نبدأ بتخزين هذا المسحوق في عبوة مغلقة بإحكام، ثم نضيف ملعقة منه إلى خليط الكيك ليكون بديلاً ممتازاً للفانيليا.
- يمكن أيضًا تحميص قشور الليمون في صينية داخل فرن تم تسخينه مسبقًا.
- بعد ذلك، نقوم بإغلاق الفرن ونضع المكونات في الخلاط المخصص للطحن، حيث يتم خلطها لتصبح جاهزة بسرعة وبدون جهد، ويمكن استخدامها كبديل فعال للفانيليا.